Kada treba biti oprezan s grožđem?

Kada treba biti oprezan s grozdjem? Moguci problemi s grozdjem: Pesticidi Americka radna grupa za zastitu zivotne sredine EWG, upozorava da su pesticidi u vocu, pa i grozdju, povezani s nekoliko stetnih dejstava, ukljucujuci rak, neravnotezu hormona i poremecaj rada mozga. EWG svrstava grozdje medju sedam namirnica koje su obicno najvise kontaminirane pesticidima. Istina, napominju da koristi od ishrane koja ukljucuje razno voce i povrce nadmasuju rizik od izlozenosti pesticidima. Ipak preporucuju kupovinu organski gajenog grozdja. Alergije Alergije na grozdje su veoma retke, ali ipak nisu izmisljotina. U casopisu "Annals of Allergy" iz 2005. godine je opisan slucaj anafilakticke reakcije na grozdje. Pacijent, dvadesetosmogodisnja zena, je dozivela niz simptoma - ukljucujuci osip, vrtoglavicu i oticanje lica i disajnih puteva - nakon sto je u vise navrata jela belo grozdje. Njena reakcija je bila toliko jaka da je bio potreban hitan medicinski tretman. Ispitivanje je potvrdilo da je grozdje bilo okidac alergije. Interakcije s antidepresivima - MAOI lekovima Vrsta antidepresiva poznatih pod nazivom MAOI ili inhibitori monoaminooksidaze, u interakciju s odredjenom hranom mogu povecati krvni pritisak. Hemijsko jedinjenje u hrani koje moze biti okidac potencijalno opasnog delovanja naziva se tiramina, a nalazi se prvenstveno u sirevima i fermentiranim namirnicama. Njujorski drzavni zavod za alkohol navodi grozdje kao jedan od prehrambenih izvora tiramina koji mogu izazvati komplikacije s MAOI. Ako uzimate MAOI, posavetujte se s lekarom kako biste saznali da li bi trebalo da izbegavate grozdje i druge namirnice. Laksativno dejstvo Vlakna koja se nalaze u grozdju imaju dva oblika, topiva i netopiva. Topiva vlakna nalaze se u mekom delu grozdja, a u probavnom traktu, stvaraju gel koji moze podstaci redovnu stolicu. Grozdje sadrzi i netopiva vlakna koja deluju poput pilinga i ubrzavaju kretanje hrane kroz probavni trakt. Ova vrsta vlakana deluju kao prirodni laksativ, tako da vece kolicine grozdja mogu izazvati retke stolice ili probleme s varenjem. Izvor: magazin.net.hr Foto: photostock/FreeDigitalPhotos.net magazin.net Bogato vitaminom C i vlaknima, grozdje je hranjiva i niskokaloricna hrana. Buduci da ima vise od 50 sorti raznobojnog grozdja, vecina ljudi od njega moze imati velike koristi. Ipak, postoji nekoliko mogucih negativnih posledica konzumacije grozdja. Bogato vitaminom C i vlaknima, grozdje je hranjiva i niskokaloricna hrana. Buduci da ima vise od 50 sorti raznobojnog grozdja, vecina ljudi od njega moze imati velike koristi. Ipak, postoji nekoliko mogucih negativnih posledica konzumacije grozdja.

Mogući problemi s grožđem:

Pesticidi

Američka radna grupa za zaštitu životne sredine EWG, upozorava da su pesticidi u voću, pa i grožđu, povezani s nekoliko štetnih dejstava, uključujući rak, neravnotežu hormona i poremećaj rada mozga. EWG svrstava grožđe među sedam namirnica koje su obično najviše kontaminirane pesticidima. Istina, napominju da koristi od ishrane koja uključuje razno voće i povrće nadmašuju rizik od izloženosti pesticidima. Ipak preporučuju kupovinu organski gajenog grožđa.

Alergije

Alergije na grožđe su veoma retke, ali ipak nisu izmišljotina. U časopisu "Annals of Allergy" iz 2005. godine je opisan slučaj anafilaktičke reakcije na grožđe. Pacijent, dvadesetosmogodišnja žena, je doživela niz simptoma - uključujući osip, vrtoglavicu i oticanje lica i disajnih puteva - nakon što je u više navrata jela belo grožđe. Njena reakcija je bila toliko jaka da je bio potreban hitan medicinski tretman. Ispitivanje je potvrdilo da je grožđe bilo okidač alergije.

Interakcije s antidepresivima - MAOI lekovima

Vrsta antidepresiva poznatih pod nazivom MAOI ili inhibitori monoaminooksidaze, u interakciju s određenom hranom mogu povećati krvni pritisak. Hemijsko jedinjenje u hrani koje može biti okidač potencijalno opasnog delovanja naziva se tiramina, a nalazi se prvenstveno u sirevima i fermentiranim namirnicama. Njujorški državni zavod za alkohol navodi grožđe kao jedan od prehrambenih izvora tiramina koji mogu izazvati komplikacije s MAOI. Ako uzimate MAOI, posavetujte se s lekarom kako biste saznali da li bi trebalo da izbegavate grožđe i druge namirnice.

Laksativno dejstvo

Vlakna koja se nalaze u grožđu imaju dva oblika, topiva i netopiva. Topiva vlakna nalaze se u mekom delu grožđa, a u probavnom traktu, stvaraju gel koji može podstaći redovnu stolicu. Grožđe sadrži i netopiva vlakna koja deluju poput pilinga i ubrzavaju kretanje hrane kroz probavni trakt. Ova vrsta vlakana deluju kao prirodni laksativ, tako da veće količine grožđa mogu izazvati retke stolice ili probleme s varenjem.

Izvor: magazin.net.hr
Foto: photostock/FreeDigitalPhotos.net