Kako da zamrznete maline i kupine?
Uživajte u sočnom ukusu i poslasticama s malinama i kupinama i kada prođe sezona.
Ponedeljak, 28.07.2014.
16:27
Izvor: Stvar Ukusa
Sočne crvene maline i slasne kupine obogaćuju poslastice, a njihov blago kiselkast ukus daje slatkišima posebnu draž. U ovom osvežavajućem ukusu možete uživati i kada prođe sezona malina i kupina, pa je zato potrebno da ih pripremite za zamrzavanje na najbolji mogući način.
Izaberite maline i kupine koje su dobro sazrele, a izbegavajte plodove koji su oštećeni ili previše meki. Pre zamrzavanja najpre odstranite sve voćkice koje su drugačije boje, nezrele ili su počele da se buđaju.
Voće operite hladnom vodom u rupičastoj posudi i dobro ocedite i osušite. Maline ili kupine stavite na pleh i to u jednom nivou. Stavite u zamrzivač na jedan dan da se zamrznu. Voće zatim izvadite iz zamrzivača i prebacite u kese za zamrzavanje ili u posude. Na ovaj način ćete dobiti zamrznute posebne voćkice. Kada voće srtavite u kese, vodite računa da iz ambalaže izbacite što više vazduha. Ovako zamrznute voćke možete upotrebiti uroku od šest meseci.
Zamrzavanje sa šećerom
Voće zamrznuto sa šećerom ima duži rok trajanja, a maline i kupine duže zadržavaju svoju boju. Na kilogram voća ide otprilike 150 grama šećera. Dobro promešajte voće i šećer, vodeći računa da ne izgnječite voćke. Stavite sve u kesu, zalepite nalepnicu sa opisom sadržaja kese i datumom pakovanja. Zamrznite ušećereno voće i iskoristite u roku od 9 do 12 meseci.
izvor i foto: stvar ukusa; freeimages.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 0
Pogledaj komentare