Kako da izaberete najslađe mandarine? Ovi trikovi vam mogu pomoći

Postoji nekoliko jednostavnih znakova na koje bi trebalo obratiti pažnju kako biste uvek odabrali kvalitetne mandarine.

Pre svega, boja kore može mnogo otkriti o zrelosti mandarine. Tamnija i ujednačeno narandžasta kora najčešće znači da je mandarina zrela i slatka, dok prisustvo zelenih nijansi može ukazivati na to da voće nije dovoljno zrelo ili je manje sočno.

Također, težina mandarine u odnosu na njenu veličinu važan je pokazatelj - teže mandarine obično su pune soka, dok one lakše imaju manje pulpe i više vlaknastog dela.

Robert Kneschke/Shutterstock

Tekstura kore isto tako govori mnogo o kvalitetu. Glatka i sjajna kora najčešće je znak zrelog i sočnog voća, dok hrapava, suva ili naborana kora može da znači da je mandarina ili prezrela ili suva. 

Takođe, kora bi trebalo da bude mekana, ali elastična i lako odvojiva, jer to pokazuje da je unutrašnjost sočna i ukusna. Ipak, previše tanka i lepljiva kora može značiti da je voće manje sočno.

Još jedan važan detalj je miris mandarine. Slatki i intenzivan voćni miris znak je da je voće zrelo i sočno. Mandarine koje nemaju izražen miris najčešće nisu dovoljno zrele i neće imati pun ukus. 

Oblik i veličina ploda takođe su važni, blago spljoštene ili ovalne mandarine obično imaju više mesa u odnosu na kožu, dok one koje su previše okrugle ponekad mogu da budu manje sočne.

BearFotos/Shutterstock

Unutrašnji beli sloj, poznat kao beli deo ili albedo, takođe može da bude pokazatelj kvaliteta. Tanak i mekan sloj ispod kore sugeriše dobru sočnost, dok deblji i vlaknasti sloj može da ukazuje na manjak soka i pulpe.