Sipajte čašu ove namirnice u pasulj ili gulaš i dobićete "čudo"
Zvuči neobično, ali uz ovu metodu kuvanja pasulja ili gulaša dobićete jelo savršenog ukusa i miran rad stomaka.
16.02.2026.
12:20
Često se dešava da meso ostane žilavo uprkos satima krčkanja, a nakon jela osećate težinu koja vas prikuje za kauč. Rešenje za ove probleme nije u skupim začinima niti u komplikovanim tehnikama. Tajna starih majstora krije se u tegli koju verovatno već imate na terasi.
Dodavanje namirnice kao što je rasol u pasulj ili gulaš je potez koji vrhunski kuvari koriste da transformišu prosečno jelo u pravi gastronomski doživljaj.
Možda vas zanima
S potapanjem pasulja je gotovo: Trik od 10 dinara omekšava zrna za 30 minuta
Zaboravite potapanje pasulja preko noći koje smo svi praktikovali, jer ovaj jeftin trik za pripremu pasulja promeniće sve, a uz to vam uštedeti vreme i oduševiti i vas i ukućane.
12:00
27.1.2026.
20 d
Najčešći kuhinjski "kiks": Prestanite da stavljate so u hladnu vodu dok kuvate
Dodavanje soli u hladnu vodu mnogima je sasvim rutinska radnja, ali stručnjaci upozoravaju da upravo ta navika može uzrokovati neugledne mrlje na dnu šerpe od nerđajućeg čelika.
9:09
22.1.2026.
25 d
Zašto je rasol u pasulj kulinarsko blago?
Možda zvuči neobično, ali voda od kiselog kupusa je mnogo više od leka za mamurluk. Kada sipate rasol u pasulj ili jela sa crvenim mesom, dešava se hemija koja radi u vašu korist. Kiselina prisutna u rasolu deluje kao prirodni omekšivač.
Ona razbija čvrsta vezivna tkiva u mesu, čineći da se ono doslovno raspada na dodir viljuške, postajući puterasto i sočno. Umesto da dodajete obično sirće ili limun, rasol donosi dubinu ukusa i onu specifičnu aromu koja jelima "na kašiku" daje karakter. Više nećete morati da brinete da li će junetina u gulašu biti suva; uz čašu ove tečnosti, uspeh je zagarantovan.
Zaboravite na težinu u stomaku
Svi volimo dobar pasulj, ali niko ne voli onaj osećaj nadutosti koji sledi. Ovde rasol u pasulj igra dvostruku ulogu. Osim što poboljšava ukus i teksturu mesa, rasol je prepun probiotika i enzima (ukoliko se doda pri kraju kuvanja ili koristi kao marinada) koji olakšavaju varenje.
Čak i kada se termički obradi, balans kiselosti pomaže želucu da lakše svari teška i masna jela. To znači da možete uživati u omiljenom obroku bez straha da ćete ostatak dana provesti sa otkopčanim dugmetom na pantalonama. To je jednostavan trik koji čuva vaš komfor.
Možda vas zanima
Koliko dugo se kuva domaća supa: Evo kako da bude kao kod bake
Idealno vreme kuvanja domaće supe daje pun ukus i bistrinu – većina greši, jer kuva prekratko. Saznaj tačne minute za savršenu kašiku.
17:30
9.11.2025.
98 d
Pečene paprike bez muke: Trik koji skida ljusku kao od šale
Zaboravite na gubljenje živaca! Pomoću ovog trika ljusku s pečenih paprika skinućete lako, brzo i bez muke.
17:17
12.8.2025.
187 d
3 zlatna pravila za savršen ukus
Pazite na so: Rasol je prirodno slan. Kada ga dodajete, obavezno smanjite količinu soli koju inače stavljate u jelo kako ne biste preterali.
Tajming je sve: Ako želite mekše meso, marinirajte ga u rasolu pre kuvanja. Ako želite aromu i lakše varenje, dodajte rasol u pasulj pred sam kraj krčkanja.
Odnos mera: Jedna manja čaša (oko 1-2 dl) na veliki lonac je sasvim dovoljna da napravi magiju, a da jelo ne postane prekiselo.
Ovaj jednostavan dodatak jelima nije samo recept - to je trenutak zajedništva i zadovoljstva bez neprijatnih posledica.
Komentari 1
Pogledaj komentare Pošalji komentar