Kora za pitu se više nikad neće kidati: Trik je samo u ovom sastojku
Kora za pitu ne mora da se cepa čim je razvučete tanko, i to uz pomoć sastojka koji menja testo iz korena, pa možete isprobati ovaj recept već za vikend.
14.10.2026.
9:28
Kora za pitu često se pocepa baš kad pokušamo da je razvučemo što tanje. Ipak, jedan sastojak može testo učiniti znatno elastičnijim. Kod domaće pite najbitnije je da se testo lako razvlači, a da ipak ostane dovoljno čvrsto da ne pukne. Zato i jedan mali dodatak pravi veliku razliku.
Možda vas zanima
Gulaš se nikad ne kuva s vodom: Kuvari dodaju ovaj sastojak
Dobar gulaš ne traži komplikovanje, već dobre sastojke, malo strpljenja i pravu meru, a evo kako ga pripremaju iskusni kuvari.
18:04
6.10.2026.
7 d
Zamena za tešku zapršku: Jednom namirnicom do bogate i guste čorbe
Brašno nije jedini način da napravite bogatu domaću čorbu, već postoje namirnice koje to rade prirodnim putem.
19:07
5.10.2026.
8 d
Zašto kora za pitu nikad ne ispadne kao bakina
Testo najčešće puca kada ga razvijamo što tanje možemo. Ipak, jedan sitan detalj menja puno i pomaže da testo bude elastičnije i podatnije pod rukama.
Ključ je u hladnoj vodi. Kad je voda dovoljno hladna, testo ostaje prijatnije za rad, a uz pravilno mešenje i odmor lakše ćete dobiti tanku koru bez cepanja.
Za testo koristite hladnu vodu, direktno iz frižidera. Po potrebi ubacite i nekoliko kockica leda da ostane hladna dok mesite.
Temperatura vode ipak nije jedino što se računa. Testo dobro umesite, ali ne predugo, pa ga pre razvlačenja ostavite da odmori.
Elastično testo za pitu, korak po korak
Za testo vam je potrebno:
- 500 g mekog brašna
- prstohvat soli
- 250 ml hladne vode
- 2 kašike ulja
Sjedinite sve sastojke i umesite glatko testo. Ne mesite ga duže nego što treba da postane ujednačeno.
Oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da odmori oko 30 minuta.
Nakon toga razvucite testo na pobrašnjenoj površini. Videćete da se oblikuje mnogo lakše nego kad ga razvlačite odmah posle mešenja.
Možda vas zanima
Zaboravite sve što znate o zimnici: Ove nesvakidašnje kombinacije ukusa morate da probate
Za neki spoj namirnica ste čuli, a za neki niste. Otkrijte koje sve čudne zimnice ljudi prave.
12:51
13.10.2026.
21 h
Kako su naše bake čuvale zimnicu bez konzervansa? Ovi stari trikovi koristili su se generacijama
Stari načini pripreme zimnice su se znatno razlikovali od današnjih, a naše bake koristile su isključivo tradicionalne metode.
13:28
2.10.2026.
11 d
Testo se vraća i puca: U čemu je greška?
Ako je testo tvrdo, premešeno ili nije dovoljno odmorilo, razvlačenje ume da bude pravo mučenje. Umesto da se lepo širi, testo se vraća, zateže i počinje da puca.
Obratite zato pažnju na nekoliko stvari:
- koristite meko brašno
- dodajte hladnu vodu
- pustite testo da odmori najmanje 30 minuta
- ne premesite ga
Baš odmor testa često pravi veću razliku nego što na prvi pogled deluje. Za tih pola sata testo se opusti i mnogo lakše se razvlači.
Tanka kora za pitu: Šta treba da zapamtite za sledeći put
Za tanku i elastičnu koru nije dovoljno samo pogoditi meru brašna. Računaju se i temperatura vode, način mešenja i vreme odmora.
Možda vas zanima
Pasulj se skuva puno brže i ne nadima stomak: Kašičica ovoga rešava oba problema
Neke domaćice dobiju pasulj mekan i ukusan za sat vremena, i to bez ikakvih tegoba nakon ručka.
19:01
29.9.2026.
14 d
Rusi imaju trik za kiseljenje kupusa: Dodaju povrće koje čuva rasol
Kiseli kupus je kralj svake zimnice na našim prostorima, nezamenljiv tokom hladnih meseci kako zbog jedinstvenog ukusa, tako i zbog brojnih zdravstvenih prednosti.
11:05
16.9.2026.
27 d
Ako vam se testo do sada cepalo čim krenete da ga razvijate, sledeći put probajte sa hladnom vodom i obavezno mu dajte vremena da odmori. Razvlačenje će ići lakše, a kora može biti mnogo tanja.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar