Nije mnogo skupo i lako se pravi: MasterChef recept za "jesenje pile" će vas oduševiti

Sinoć (11. septembra) je počela četvrta sezona najgledanijeg kulinarskog šoua u Srbiji "MasterChef", a sudije Filip Ćirić, Nenad Atanasković i Ljubica Komlenić su imale težak zadatak pred sobom.

Jedan takmičar uspeo je da oduševi Ljubicu Komlenić i svojim inovativnim receptom za jelo "jesenje pile" privuče pažnju i gledalaca kraj malih ekrana.

Ukoliko i vi želite da napravite ovo jelo, mi vam u nastavku teksta dajemo potrebne sastojke, ali i postupak kako se priprema.

Sastojci:

• 2 bataka sa karabatakom 
• So
• Biber
• Maslinovo ulje

Pire:

• Celer
• Mleko
• Majčina dušica
• Šafran

Sotirane šargarepe:

• 3 mlade šaragarepe
• Puter

Sos od mandarina:

• Sok 3 mandarine
• Senf
• Med
• Cimet
• Karanfilić
• Čili
• Tucana paprika
• Kim
• Muškatni oraščić
• So
• Biber 

Postupak:

Otkostiti batak i karabatak, marinirati u maslinovom ulju, soli i biberu. Grilovati na hladnom tiganju dok kožica ne postane hrskava, okrenuti na drugu stranu i skloniti sa vatre. Pustiti da malo upije svoje sokove.

U šerpu sipati pola vode pola mleko, dodati svežu majčinu dušicu i šafran i koren celera.

Kada se celer skuva, procediti ga, začiniti i dodati puter. Mutiti do glatke i kremaste strukture. 

Šargarepe očistiti, staviti u tiganj sa dosta putera i malo vode, kako bi šargarepe lepo upile puter. Kratko ih sotirati, da ostanu "al dente". 

U puter, u kom su se sotirale šargarepe, dodati sok mandarine, kašiku senfa, kašiku meda. Dodati začine i redukovati do željene gustine.

Za još zanimljivih recepata pratite sajt Prva.rs.

A šta nas čeka u večerašnjoj epizodi "MasterChefa", detaljnije pogledajte OVDE.