Limun kocke su pravo prolećno osveženje, a prave se nikad lakše

Limun kocke s grčkim jogurtom savršena su kombinacija hrskave podloge od keksa  i laganog fila, a za pripremu vam je potrebno samo osam sastojaka. Ako niste ljubitelj jako slatkih deserata i radije birate laganije kolače, limunove kocke s filom od grčkog jogurta pun su pogodak.

Ovaj vrlo jednostavan desert prikladan je i za sve koji se ne snalaze najbolje s mikserom, a žele da se počaste slatkim užitkom. Grčki jogurt daje kremastu i laganu teksturu, a svojom blagom slatkoćom ublažava kiselinu limunovog soka.

Shutterstock AI/Shutterstock

Kolač može da stoji u frižideru i do pet dana, pa ga možete pripremiti nekoliko dana unapred, na primer za porodični ručak ili rođendan.

Sastojci:

• 120 g mlevenog keksa
• 1 kašika šećera (za koru)
• 60 g šećera (za krem)
• 40 g otopljenog maslaca
• 170 g krem sira
• 180 g grčkog jogurta
• 2 velika jaja
• 1 žumance
• sok od 2 limuna
• narendana kora limuna
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Rernu je potrebno zagrejati na 150 °C. U posudi pomešajte mleveni keks i kašiku šećera, pa dodajte otopljeni maslac. Smesu dobro izmešajte i prstima utisnite u kalup.

Koru pecite osam minuta, zatim je ostavite da se ohladi.

ali_a_r_t_i_s_t/Shutterstock

Krem sir izmiksujte dok ne postane potpuno gladak, zatim dodajte jogurt, jaja i žumance te miksajte dok ne dobijete homogenu smesu. Nakon toga dodajte limunov sok, koricu limuna, ekstrakt vanile i ostatak šećera. Miksujte dok se svi sastojci ne sjedine.

Fil sipajte u kalup i pecite oko 35 minuta, odnosno dok sredina ne postane čvršća. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, a zatim stavite u frižider preko noći.

Tawan Ramtang/Shutterstock