Recepti

Nesvakidašnja MasterChef poslastica: Nugat cvekla raspametila sve

Poznato takmičenje MasterChef počelo je sa svojom trećom sezonom na TV Prva, pa tako svakog četvrtka i petka imamo priliku da uživamo u jedinstvenim receptima takmičara.

12.04.2025.

13:43

Izvor: Prva.rs

0
Nesvakidašnja MasterChef poslastica: Nugat cvekla raspametila sve
Eva Dukić

Podeli:

Teodora Spasojević napravila je kolač sa cveklom, aromatizovanom ružinom vodicom, lešnik koricama i maskarpone musom i izazvala oduševljenje sudija.

U nastavku pogledajte recept.

Za koru:

  • 2 belanca
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • oko 50 gr mlevenih pečenih lešnika
  • 20 gr maslaca
  • Beli fil:
  • 100 ml slatke pavlake
  • 30 gr bele čokolade
  • 2 supene kašike maskarpone sira
  • 1 supena kašika smeđeg šećera u prahu
     
Nesvakidašnja MasterChef poslastica: Nugat cvekla raspametila sve
PrintScreen/ TV Prva Video

Crveni fil:

  • ½ cvekle
  • 1,5 supena kašika ružine vodice
  • ½  supene kašike smeđeg šećera
  • 1 kafena kašika belog vina
     

Za dekoraciju:

  • 2 kockice bele čokolade
  • Kafena kašika smeđeg šećera
  • Supena kašika slatke pavlake
     

Umutiti belanca  u sneg, dodati šećer, mlevene lešnike. Maslac umutiti posebno, i njemu dodati prethodno umućeno. Staviti u okrugle kalupe prečnika 10 cm, peći na 150 stepeni sa ventilatorom, 15-20 min.

Nesvakidašnja MasterChef poslastica: Nugat cvekla raspametila sve
PrintScreen/ TV Prva Video

Umutiti slatku pavlaku, dodati šećer, maskarpone i prohlađenu otopljenu belu čokoladu.

Prohlađenu cveklu izgnječiti u avanu, dodati ružinu vodicu, šećer i belo vino.

Slagati koru, na nju beli fil na 3 cm prečnika od spoljašnjeivice, ostatak crveni fil, ponoviti postupak.

Za dekoraciju posuti mlevene lešnike. Uzeti malu količinu otopljene bele čokolade, smeđeg šećera i slatke pavlake, oblikovati lopticu, uvaljati u mlevene lešnike i postaviti na vrh kolača.

loader