Pobednički recept MasterChefa: Ovaj desert je Nini doneo trijumf
Predstavljamo vam recept Nine Došen, pobednice treće sezone "MasterChef Srbija".
29.06.2025.
10:02
Nina Došen je pobednica MasterChefa, a veliku pobedu joj je donelo baš ovo.
Opis jela: Sfera od ruby čokolade sa musom od bosiljka i bele čokolade, insertom od jagoda na kramblu od badema i limete.
Možda vas zanima
Ninino predjelo iz MasterChefa je osvojilo desetke kod sudija, a kod vas?
Nina Došen je u prvoj finalnoj epizodi pred sudije "MasterChef Srbija" iznela predjelo koje je nazvala "Šuma blista", a koje ih je oborilo sa nogu, te je dobila čak tri desetke!
13:14
28.6.2025.
159 d
Dubai kanoli iz MasterChefa biće vaša nova omiljena poslastica
Najbolju varijantu dubai poslastice sa kadaifom, čokoladom i pistaćima ovog četvrtka napravila je Nina Došen koja se odmah plasirala na balkon.
11:27
15.6.2025.
172 d
Priprema:
700g ruby čokolade otopiti na pari dok ne dostigne temperaturu od 45 stepeni. Potom razvući čokoladu preko radne ploče i ručno je hladiti dok temperatura ne padne na 26 stepeni. Odvojiti malo čokolade u dresir džak, pa na ledenoj površini izvlačiti niti kojima ćemo formirati gnezdo.
Ostatak čokolade sipati u kalupe, zavibrirati isti, ocediti višak čokolade i na rešetki je provlačiti kako bi se ocedio višak čokolade. Gnezdo i kalupe sa čokoladom smestiti na hlađenje.
Umutiti 190g slatke pavlake, ali voditi računa da se ne premuti. Hidrirati 6g želatina sa 30g vode. 60g slatke pavlake sjediniti sa 65g mleka i tome dodati 120 grama sitno seckanog bosiljka. Prokuvati, a potom dodati želatin da se istopi i sjedini.
Tu toplu smesu naliti na 200g bele čokolade, kad malo odstoji promešati. Kada temperatura padne na 32 stepena sjediniti sa umućenom pavlakom nežno i sipati u kalupe. Ostaviti u frižider da se stegne.
300g jagoda na blagu vatru staviti da ne pređe 70 stepeni. Izblendati jagode, provući kroz cediljku i vratiti u šerpicu. Dodati malo limuna, 60g šećera i želatin masu 36g (6g želatina, 30g vode). Izliti u kalupe i staviti u zamrzivač na stezanje.
Kada se insert dovoljno stegne ubaciti ga u mus, a potom sve zajedno staviti u zamrzivač.
Uzeti 100g mlevenih badema, koru limete, 80g putera sobne temperature, 100g šećera, jednu kesicu burbon vanile i 100g mekog brašna, pa sve zajedno izblendati da se sjedini. Peći na 180 stepeni dok ne dobije zlatnu boju.
Možda vas zanima
MasterChef poslastica koja donosi sreću: Isprobajte Nininu magiju
Takmičenje MasterChef Srbija se već zahuktalo, a takmičarki Nini je poseban recept doneo prolaz dalje.
9:58
7.6.2025.
180 d
Sufle od bele čokolade po recepturi takmičara MasterChef-a šokirao i sudije
Oduševite ukućane sjajnom poslasticom, kao što je Aleksandar Marinković sudije "MasterChef Srbija".
9:55
1.6.2025.
186 d
U tiganju pomešati 100g bele čokolade i 50g kakao butera. Kada se sve otopi i sjedini, dodati boju po želji i time punimo špric kako bismo ofarbali kolač.
Na tanjir postavimo gnezdo, lepimo donji deo sfere, stavljamo krambl i na to naleže mus kolač sa insertom, a gornji deo sfere bušimo vrelim kalupima kako bi se sam dezert video. Lepimo gornji deo sfere i dezert jedemo tako što ga razbijemo.
Prijatno!
Komentari 1
Pogledaj komentare Pošalji komentar