Recept za najbolji domaći ajvar: Trikovima vrhunskih domaćica do savršenog ukusa
Bliži nam se kraj leta, pa samim tim i pripreme za pravljenje zminice, a ajvar je mnogima jedna od najdražih specijaliteta balkanske i srpske kuhinje.
22.08.2025.
13:45
Recepti za najbolji domaći ajvar prenose se s generacije na generaciju, ali za savršen ukus potrebno je i dodatno umeće koje se stiče vremenom i praksom. Donosimo neke savete koji će učiniti vašu zimnicu najboljom do sada.
Priprema domaćeg ajvara je mali ritual koji zahteva dobar plan, strpljenje i pažljivo biranje sastojaka. Iako proces može trajati satima, rezultat je bogat, mirisan ajvar koji traje celu zimu.
Možda vas zanima
Nema boljih: Ovo je najpouzdaniji recept za kisele krastavce FOTO
Izdvojite vreme i kisele krastavce pripremite kod kuće - pred vama je odličan recept!
16:29
20.8.2025.
107 d
Tajna najzdravije salate na svetu: Jedite je svaki dan i produžite život
Ova salata čini čuda za zdravlje, a Srbi je jednostavno obožavaju, pa i neće biti teško da je uvrstite u svakodnevnu ishranu.
18:23
19.8.2025.
107 d
Izbor sastojaka
Izaberite sočne, mesnate crvene paprike, najbolje rog-paprike ili proverene lokalne sorte. Po želji dodajte patlidžan za puniji ukus i aromatičnost, a ako volite pikantno, ubacite i nekoliko ljutih papričica. Osnovni začini su so, ulje, sirće, šećer i beli luk.
Priprema povrća
Paprike (i patlidžan, ako ga koristite) ispecite na otvorenoj vatri ili u rerni dok kožica potpuno ne pocrni, a meso omekša. Vruće povrće pokrijte ili stavite u zatvorenu posudu kako bi se "naparilo" i lakše gulilo. Nakon što ogulite i očistite semenke, ostavite ga da se dobro ocedi nekoliko sati ili preko noći.
Kuvanje i mešanje
Ocijeđeno povrće sameljite u mašini za meso ili multipraktiku i stavite na laganu vatru. Ulje dodajte postepeno, neprekidno mešajući, dok smesa ne postane svilenkasta i ujednačena. Kuvanje traje otprilike tri do četiri sata, a ajvar je spreman kada se drvenom kašikom povuče trag po dnu lonca.
Možda vas zanima
Recept za posni prebranac kakav još niste probali: Tajna je u ovom sastojku
Ukoliko postite, recept za najbolji posni prebranac vam je i više nego potreban u ovom periodu.
18:02
14.8.2025.
112 d
Lažne sarmice lepše i od onih pravih: Spremne za manje od pola sata i svi ih vole
Treba vam jelo koje će vas zasititi, može da stoji dva dana, a pritom će se svideti svim ukućanima? Ove lažne sarmice su pravo rešenje.
11:38
29.7.2025.
129 d
Začinjavanje
Pred kraj kuvanja umešajte so, sirće i šećer, a po ukusu dodajte i sitno seckani beli luk. Ako želite da namaz bude ljutkast, sada je pravi trenutak za nasjeckane ljute papričice.
Pakovanje i čuvanje
Sterilizujte tegle i napunite ih vrućim ajvarom dok je i sam namaz još topao. Na vrh dodajte tanki sloj ulja za bolje očuvanje, pokrijte i ostavite da se ohlade. Tek nakon nekoliko sati zatvorite poklopce i čuvajte na hladnom, tamnom mestu.
Možda vas zanima
Pire krompir kao u restoranu: Svi prave istu grešku, a u ovome je trik za savršen ukus
Jedna od omiljenih namirnica većine ljudi jeste krompir, koji možemo pripremati na sto načina, a pire je jedan od njih. Međutim, zašto vam ne ispadne onako savršeno kao profesionalnim kuvarima?
17:45
28.7.2025.
129 d
Punjene paprike po receptu profesionalnih kuvara: Tajna ukusa koji obara s nogu
Mnogima su punjene paprike omiljeno letnje jelo. I dok jedni više vole one punjene mesom i pirinčem, drugi više vole paprike punjene krompirom.
10:55
23.7.2025.
135 d
Komentari 1
Pogledaj komentare Pošalji komentar