MasterChef jelo samo za prave gurmane: Lako se sprema, a ostavlja bez daha

Grilovane brizle sa čimičuri sosom od ličija iz popularnog kulinarskog takmičenja "MasterChef Srbija" će vas sigurno oduševiti.

Sastojci:

- 500 g telećih brizli

- So, biber

- Maslinovo ulje

- Malo sirćeta

Za čimičuri od ličija:

- 8–10 svežih ili konzerviranih ličija (oljuštenih, bez koštica)

- 1 veza svežeg peršuna (sitno seckanog)

- 1 manji čen belog luka (sitno seckan ili izgnječen)

- 1/2 čili papričice (po želji, sitno seckana)

- 2 kašike crvenog vinskog sirćeta ili limunovog soka

- 4 kašike maslinovog ulja

- So i biber po ukusu

Eva Dukić

Priprema:

Potopite brizle u hladnu vodu 

Prokuvajte ih 5–10 minuta u ključaloj vodi, pa pažljivo skinite opnu i žilice. Posolite i pobiberite.

Zagrejte roštilj ili grill tiganj. Pecite brizle 3–4 minuta sa svake strane, premažite puterom dok se peku da dobiju bogatiji ukus.

Čimičuri od ličija:

Ličije sitno naseckajte. U činiji pomešajte peršun, origano,beli luk, čili, vinskog sirće i maslinovo ulje i liči. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite 10–15 minuta da se ukusi povežu.