Tajna je u prelivu koji preskačete: Posna pita sa krompirom uspeva svima, a sprema se za tili čas
Hrskava i spolja i iznutra i za tili čas nestaje sa stola... Ova posna pita je sve što će vam trebati kao ideja za obrok.
13.06.2026.
12:50
Posna pita sa krompirom koja ispada savršena ne zbog kora i ne zbog krompira, nego zbog preliva koji većina ljudi preskoči. Kisela voda i prašak za pecivo prave reakciju koja korama daje vazdušaste džepove i onu hrskavost koja se čuje dok jedete. Bez oklagije, bez razvlačenja, gotovo za tren.
Možda vas zanima
Brzo, lako i slatko: Napravite domaći sladoled od samo jednog sastojka
Za ovaj desert vam nije potrebno nikakvo kuhinjsko predznanje, a jedno je sigurno, svi će biti oduševljeni ukusom.
14:31
8.6.2026.
5 d
Zdrava, a preukusna: Napravite osvežavajuću grčku salatu s testeninom
Ne morate da se mučite pored šporeta, napravite ovaj jednostavan recept i uživajte u njemu.
9:58
4.6.2026.
9 d
Zašto baš kisela voda menja sve?
Ovo je deo koji razdvaja dobru pitu od one za pamćenje. Kada kiselu vodu pomešate sa praškom za pecivo, mehurići se aktiviraju u smesi i odmah u rerni. Kore se nadignu, razdvoje i dobiju volumen. Bez tog preliva pita ostaje zbijena i masna. Kisela voda je tajni sastojak, a ne ulje.
Sastojci:
Za nadev: 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 2 dl ulja, so, biber, kašičica suvog začina i kašičica slatke paprike.
Za kore: 500 g tankih posnih kora.
Za magičnu smesu za prelivanje: 2 dl kisele vode, 1 dl ulja, 1 kesica praška za pecivo i prstohvat soli. Promešajte sve dok ne dobijete penušavu tečnost.
Posna pita sa krompirom koja se pravi korak po korak
Krompir oljuštite i krupnije narendajte, pa lagano iscedite višak vode. Luk sitno iseckajte i propržite na zagrejanom ulju. Dodajte krompir, začine i slatku papriku, pa pržite dva do tri minuta. Ostavite da se prohladi.
Podmažite pleh i stavite tri kore na dno tako da krajevi vire preko ivica. Svaku sledeću koru zgužvajte u harmoniku, umočite u smesu i ređajte. Smenjujte red zgužvanih kora i red nadeva. Preklopite onim korama koje vise i prelijte ostatkom smese. Pecite na 200 stepeni 30 do 35 minuta.
Možda vas zanima
Domaći preliv od jagoda koji uspeva svaki put: Sprema se za manje od 10 minuta
Bilo da pravite palačinke ili, pak, obični kolač, ovaj preliv od jagoda svršeno se kombinuje sa spomenutim poslasticama.
9:57
1.6.2026.
12 d
Najukusniji kolač koji ste ikad probali: Treba vam samo nekoliko sastojaka FOTO/VIDEO
Brzi kolač koji će odlično ispasti i početnicima, a ukus čokolade neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
9:42
26.5.2026.
18 d
Tri trika za hrskavost koja ćete čuti
Recept je jednostavan, ali sitnice prave razliku. Pleh zagrejte u rerni pre nego što ubacite pitu. Vruća podloga odmah zapeče donju koru i ona ne upija višak ulja. To je tajna hrskavog dna.
Drugi trik zvuči neobično: ne jedite pitu vrelu. Sačekajte pet do deset minuta posle vađenja iz rerne. Tek tada se hrskavost sleže i dolazi do izražaja. Treći trik, nikako ne preskačite kombinaciju kisele vode i praška za pecivo. Njihova reakcija je celokupna magija ovog recepta.
Najčešća greška koja upropasti pitu
Ljudi obično preliju pitu običnom vodom ili samo uljem i onda se čude zašto ispadne tvrda i masna. Bez gaziranja nema mehurića, a bez mehurića nema slojeva. Druga greška je previše isceđen ili premalo isceđen krompir. Ako ostavite previše vode, nadev će pariti kore iznutra i pita postaje gnjecava.
Možda vas zanima
Recept za najlepšu salatu koju možete da jedete i za ručak i za večeru
Ovaj recept je idealan izbor za one koji broje kalorije...
18:56
22.5.2026.
22 d
Ručak za manje od 300 dinara: Staro kuvano jelo koje su obožavale generacije
Pripremite ukusan ručak za manje od 300 dinara.
17:55
25.5.2026.
19 d
Ova krompiruša bez oklagije savršena je za posne dane, ali i za svaki dan kada nemate volje za razvlačenje testa. Pet minuta pripreme i imate pitu koja nestane sa stola.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar