Dijeta koja je preko noći postala hit: Zdravo, praktično i bez kuvanja

Iza simpatičnog imena "Sardine Girl Summer" krije se ozbiljan prehrambeni pokret koji promoviše zdravu ishranu kroz jedan jednostavan, ali nutritivno moćan sastojak – sardine.

Zašto sardine?

Sardine su bogat izvor omega-3 masnih kiselina (EPA i DHA), koje dokazano smanjuju upalne procese, čuvaju zdravlje srca i podržavaju funkcije mozga. Uz to, sadrže i znatne količine vitamina D i B12 – esencijalnih nutrijenata za jak imunitet, dobro raspoloženje i stabilnu energiju.

Kalcijum i fosfor iz sardina dodatno doprinose očuvanju zdravlja kostiju, dok prisustvo prirodnog morskog kolagena i koenzima Q10 koristi koži, zglobovima i ćelijskoj regeneraciji.

nito/Shutterstock

Trend s društvenih mreža koji ima i zdravstveno utemeljenje

Trend je započeo kada su influenserke, naročito iz SAD, Velike Britanije i Australije, počele da dele svoje "obrike sardina". Konzervirane sardine kombinovale su s keksima, maslacem, maslinovim uljem, kiselim krastavcima, jajima i drugim dodacima – sve pažljivo servirano u gurmanskom stilu na daskama ili tanjirima.

Brzo su se pojavili milioni pregleda i komentara, a nutricionisti su kažu – ovaj trend je i više nego opravdan.

Zdrav i praktičan obrok bez kuvanja

Sardine su pristupačne, dostupne u svim prodavnicama, imaju dug rok trajanja i – za razliku od većine morskih riba – ekološki su održivije. Savršen su izbor za ljude koji žele brz, ukusan i zdrav obrok, bez komplikovanog kuvanja.

Ova vrsta ishrane pogodna je za žene i muškarce, a posebno je korisna za:

- očuvanje moždanih funkcija (zahvaljujući DHA i B12),

- zdravlje srca (omega-3),

- dobru kožu, kosu i nokte (kolagen i proteini),

- osećaj sitosti i održavanje telesne težine (zbog visokog udela zdravih masti i proteina).

photka/Shutterstock

Kako ih jesti? Inspiracije za serviranje

Nema pravila – sardine možete jesti kako god vam odgovara. Neke ideje uključuju:

- na prepečenom hlebu s limunom i peršunom,

- uz testeninu s belim lukom i paradajz sosom,

- s krekerima i senfom,

- u sendviču s avokadom,

- ili uz pirinač, kapare i tvrdo kuvano jaje.

Ne morate ih jesti svakodnevno – dovoljno je da u ishranu uvedete 2–3 obroka sa sardinom nedeljno kako biste osetili zdravstvene koristi.

Primer obroka od sardina za vruć dan:

- konzerva sardina (u maslinovom ulju, vodi ili soku limuna)

- nekoliko integralnih krekera ili tostiranog hleba

- maslac, humus ili avokado

- masline, kapare, krastavčići, čeri paradajz

- tvrdo kuvano jaje ili komadići feta sira

- sveži limun, peršun, maslinovo ulje i začini po ukusu.

Sve se servira hladno – savršeno za leto, piknik, posao ili brzi ručak kod kuće.