Biskviti sa glazurom

Biskvit:

• 3 belanca
• 1 žumance
• 3 kašike šećera
• 3 kašike mlevenog Plazma keksa
• 2 kašike oštrog brašna
• pola kesice praška za pecivo

Krema:

• 80 gr kristal šećera
• 2,5 dcl mleka
• 1 kesica vanil pudinga
• 1,5 dcl slatke pavlake (mlečne)
• 3 prepune kašike mlevenog Plazma keksa

Glazura:

• 2 kašike margarina
• 60 gr čokolade po želji

Priprema:

Prvo pripremite karamel koji je osnova za dalju izradu krema. Šećer stavite u šerpu i pustite da se lagano otopi. Kad dobije finu karamel boju, preko njega sipate 1,5 dcl mleka i na laganoj vatri kuvate dok se šećer ne otopi. U preostalih 1 dcl mleka razmutite puding, pa ga ukuvajte u karamel. Sve vreme mešajte na laganoj vatri žicom.

Kada se krem zgusne, sklonite sa vatre i umutite mikserom. Prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica na filu. Dok se fil hladi pripremite biskvit masu. Umutite 3 belanca sa 3 kašike šećera, dodajte jedno žumance i jos kratko umutite. Dodajte mešavinu brašna sa plazmom i pola praška za pecivo. Lagano sjedinite silikonskom spatulom. U kalup za mafine stavite papirne korpice.

Ravnomerno podelite biskvitnu masu i pecite 15 minuta na 200C. Pečene kolače izvadite na žicu da se hlade. Posle 5 min pažljivo uklonite papirne korpice. Sasvim ohlađene kolačiće isecite na pola. Dovršite fil. Umutite slatku pavlaku i sjedinite je sa karamel kremom. Na kraju umešajte i mleveni plazma keks. Polovine kolačića premažite sa kremom i poklopite drugom polovinom. Premažite i spoljni rub, pa uvaljajte u mlevenu plazmu. Filovane šubarice ukrasite čokoladnom glazurom. U šerpici otopiti kašiku margarina,skloniti sa šporeta i odmah umešati izlomljenu čokoladu.

Posedujete kulinarsko umeće kojem se divi cela vaša okolina? Onda vas pozivamo da nam pošaljete omiljeni recept i osvojite jednu od vrednih nagrada koju su za vas pripremili Tehnomanija i BOSCH.