Praktični saveti

Odličan za dijetu, a kako da ne nadima? Dodajte ovaj sastojak dok kuvate pasulj

Jedno od omiljenih jela na srpskoj trpezi i ne možete mu odoleti, ali patite od naduvenog stomaka kad god ga pojedete? Evo kako to možete rešiti.

15.01.2025.

14:52

Izvor: Novi.ba

2
Odličan za dijetu, a kako da ne nadima? Dodajte ovaj sastojak dok kuvate pasulj
Metamore Studio/Shutterstock

Podeli:

Bez obzira na vrstu, pasulj ima veoma malo masti i kalorija. Pored toga, odličan je izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana za snižavanje holesterola. Svako može da ga jede, jer ne sadrži gluten. Saznajte i kako pravilno da ga sačuvate, a da ne izgubi ukus.

Ako ste na dijeti, slobodno se opustite uz jelo od pasulja, s obzirom na vrlo malo kalorija i masti kojima obiluje, a istovremeno snabdeva telo magnezijumom i gvožđem.

Energije vam nakon jela od pasulja neće nedostajati, a telu će pružiti i pravu antioksidativnu zaštitu.

Odličan za dijetu, a kako da ne nadima? Dodajte ovaj sastojak dok kuvate pasulj
Shutterstock/DenisMArt

Mnogi će zastati pre pripreme pasulja znajući da nadima, pa uzrokuje eventualne neprijatnosti zbog stvaranja gasova u telu. Ali i za to postoji nekoliko trikova.

Mnogima je dobro poznato da će pasulj manje nadimati ukoliko pre kuvanja odstoji barem nekoliko sati u vodi. Prema triku iz bakine kuhinje, pasulj je dobro namočiti i dan ranije, pa ga ostaviti u vodi preko noći.

Osim namakanja u vodi, kako pasulj ne bi nadimao, prilikom kuvanja u vodu stavite lovorov list, kim, majoran, majčinu dušicu ili đumbir, čija svojstva sprečavaju kasniji nastanak gasova u telu.

Odličan za dijetu, a kako da ne nadima? Dodajte ovaj sastojak dok kuvate pasulj
SUNG MIN/Shutterstock

Činjenica je i da slabo kuvani pasulj izaziva više gasova. Želite li to da sprečite, pasulj obavezno operite (čak i onaj iz konzerve) i kuvajte ga na laganoj vatri i duže, a ne na jačoj.

Pranjem i namakanjem pasulj gubi šećere koji između ostalog utiču na nadimanje, odnosno na kasniju nadutost stomaka.

Kada taj šećer dođe u debelo crevo, bakterija koja je zadužena za izgradnju proizvodi neprijatan miris gasa, koji će morati da napusti telo.

Iskusni kuvari savetuju da je pasulj dobro kuvan tek nakon što tri puta provri.

Odličan za dijetu, a kako da ne nadima? Dodajte ovaj sastojak dok kuvate pasulj
Filippo Carlot/Shutterstock

Više saveta o kulinarstvu, recepata i drugih trikova za domaćinstvo pronađite na našoj rubrici Kuhinja.