Rolat od tikvica u kom ćete uživati: Sprema se lako, a sutradan je još ukusniji

Kada stignu visoke temperature, retko ko želi tešku hranu i komplikovane recepte. Upravo zato jela od tikvica svake godine postaju hit tokom leta.

Jedan od najboljih načina da ih spremite je rolat od tikvica koji izgleda efektno, lako se priprema i podjednako je ukusan kao ručak, večera ili predjelo kada vam dolaze gosti.

Zašto je ovaj rolat apsolutni hit leta?

Ovaj rolat od tikvica je spas za vrele dane jer je lagan i osvežavajući. Iako izgleda kao jelo iz restorana, priprema se začas, a toliko je efektan da ga svi odmah razgrabe.

Savršen je kao lagani ručak, hladna večera ili kec iz rukava za goste. Najbolje od svega je što ga lako možete prilagoditi onome što već imate u frižideru.

Shutterstock/Pixel-Shot

Sastojci za rolat od tikvica

Za koru:

– 2 srednje tikvice

– 5 jaja

– 6 kašika brašna

– 2 kašike soli (prilagoditi ukusu)

– 100 ml ulja

– 200 ml jogurta

Za fil:

– 200 g kisele pavlake

– 200 g krem sira ili svežeg kravljeg sira

– 200 g šunke

Yaroshenko Maryna/Shutterstock

Priprema savršenog obroka

Tikvice operite i izrendajte na krupnije rende. Posolite ih i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti, pa ih dobro ocedite rukama. U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte brašno, ulje, jogurt i so.

Kada dobijete glatku smesu, umešajte oceđene tikvice. Pripremljenu masu ravnomerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Važan trik za lako motanje

Čim izvadite pečeni rolat od tikvica iz rerne, zajedno sa papirom za pečenje ga pažljivo uvijte u rolnu i ostavite da se potpuno ohladi.

Ovaj korak pomoći će da se kora kasnije mnogo lakše uvija bez pucanja.

Dok se kora hladi, pripremite nadev tako što ćete sjediniti narendanu šunku, sir i kiselu pavlaku u kremastu smesu.

Xanya69/Shutterstock

Finalni koraci i serviranje

Ohlađenu koru odmotajte, skinite papir za pečenje i ravnomerno premažite filom, pa ponovo pažljivo uvijte u rolat. Pre služenja, rolat obavezno ostavite nekoliko sati u frižideru kako bi se fil lepo povezao.

Ovaj recept izgleda mnogo komplikovanije nego što zapravo jeste. Lagana kora i bogat kremasti fil čine ga idealnim za letnje dane, a mnogi kažu da je rolat od tikvica još ukusniji sutradan, kada se svi ukusi prožmu.