Fine mekane kiflice sa puterom i sirom VIDEO

Za pripremu ovih kiflica potrebno je:

• 380-400 gr brašna;

• 20 gr svežeg kvasca;

• 200 ml mleka;

• 30ml ulja;

• soli;

• 200 gr sira;

• 2 jajeta;

• 1 kašičica šećera.

Rastopite kvasac u malo mleka, dodajte šećer, kad se rastopi, treba dodati ostatak mleka, brašno, ulje, soli, jedno celo jaje.

Zamesite mekše testo i ostavite da poraste i dva puta ga premesite i odmarajte. Sir izdrobite, dodajte belance i izjednačite.

Testo treba istresti na sto, podeliti u nekoliko loptica, svaku lopticu razviti što tanje i premazati puterom i stavljati jednu preko duge.

Razviti oklagijom, seći trouglove, puniti nadevom sira i uvijati kiflice, pa ređati u podmazan pleh i odmoriti oko 15 min.

Premazati žumancetom i peći na 200 stepeni C oko 25 min. Pokriti krpom i uživati u fantastičnom ukusu.