Maslačak - besplatna lekovita hrana iz vašeg dvorišta

Maslacak - besplatna lekovita hrana iz vaseg dvorista Lekovitost maslacka Lisce maslacka po vitaminskom bogatstvu nadmasuje cak spanac i paradajz. Sadrzi vitamine A, B2, C, D i G, i minerale kalijum, natrijum, kalcijum, fosfor i gvozdje. Kao mocan diuretik, blagotvoran je za bubrege i mokracne organe. Osim sto ima diuretska svojstva, podstice stvaranje zuci, cisti jetru, pomaze kod alergija i smanjuje holesterol. Zbog brojnih hranjivih matreija koje sadrzi, lisce maslacka preporucuje se kao dodatak ishrani za trudnice i zene u postmenopauzi. Maslacak je uopste dobar za zenska oboljenja, a posebno za sprecavanje i lecenje bolesti dojki, cista, karcinoma, otecenosti i kod problema s dojenjem. Caj od korena maslacka Koren maslacka je mocan lek za jetru i zeludac. Sest soljica caja od korena maslacka dnevno navodno mogu izleciti hepatitis u roku od dve nedelje. Fitoterapija s ovim cajem leci razne tegobe. Preporucuje se kod probavnih tegoba, nedovoljnog lucenja zuci, visokog pritiska i manjka apetita. Stabljike i cvetovi Stabljike maslacka pospesuju rastvaranje zuci, regulisu metabolizam i prociscavaju krv i zeludac. Narodna medicina ih preporucuje protiv dijabetesa i za uklanjanje bradavica. Mazite bradavice mlekom od stabljika maslacka dok ne otpadnu. Od cvetova ove biljke dobija se sirup, kog ponekad nazivaju i medom, zbog njihove slicnosti u strukturi. Taj sirup cisti i jaca krv i varenje, a pomaze i kod kaslja. Maslacak u kulinarstvu Maslacak je lako dostupna i ukusna samonikla biljka koju uvek mozete brati i jesti tokom njene sezone. Mozete ga koristiti poput spanaca - dodati u salatu, sos, testo, pirinac, supu. Mozete od njega napraviti zeleni kasasti sok. Cvetove maslacka mozete pohovati ili dodavati salatama, dok je neotvorene pupoljke moguce konzervirati poput kapara. Lisce maslacka najbolje je sakupljati u prolece, kad jos nema gorkog soka. Cvetovi se beru kad je vreme suncano, najbolje oko podneva kad su svi cvetovi otvoreni. Recepti od maslacka: Kafa od korenja maslacka Iskopajte korenje u prolece, operite ga, iseckajte i isprzite u rerni. Sameljite ga u mlinu za kafu. Pripremajte ga samostalno poput kafe ili kao dodatak jutarnjoj kafi. Caj od korenja i lisca maslacka Stavite saku svezeg korenja i/ili lisca maslacka na litar vruce vode. Procedite nakon deset minuta. Pijte 3 soljice dnevno Zeleni kasasti sok od maslacka Sastojci: 1 banana 300 ml vode 100 g sumskog voca (svezeg ili smrznutog) 100 g listova maslacka 1 kasika smedjeg secera ili javorovog sirupa (opcionalno) Priprema: Sve sastojke stavite u blender i meljite 1-2 minuta. Sok popijte odmah, malim gutljajima. Ova kolicina soka je dovoljna za 1 obrok za jednu osobu. Kremasti sos od maslacka Sastojci: 1 kg listova i stabljika maslacka malo maslinovog ulja 2 mlada luka 1 manja slatka crvena paprika 3 cesnja belog luka 400 ml pavlake so, biber malo muskatnog orascica Priprema: Sitno naseckajte povrce, a maslackovo lisce na tanke trakice. Na srednjoj temperaturi u vecoj serpi malo proprzite mladi luk, beli luk i papriku, pa dodajte stabljike maslacka i dinstajte jos par minuta. Dodajte listove, zacinite i dinstajte dok sva tecnost ne ispari, pa dodajte pavlaku. Kuvajte i mesajte dok se ne formira gusti sos, za sta je potrebno oko pet minuta. Autor: Ivana Dragica Izvor: alternativa-za-vas.com Foto: sxc.hu, vivoad/sxc.hu alternativa-za-vas Kao deca smo duvali semenje ovog cveta na sve cetiri strane sveta. Popularni maslacak potice iz Evrope i severne Azije, a tokom vekova nadenuta su mu mnoga imena: gorko zelje, konjska zucenica, mlecnjak, radic, italijanska salata... Maslacak je jeftin i pristupacan lek i hrana, a sada je idealno vreme za berbu, jer mu je pocela sezona. Kao deca smo duvali semenje ovog cveta na sve cetiri strane sveta. Maslacak je jeftin i pristupacan lek i hrana, a sada je idealno vreme za berbu, jer mu je pocela sezona.

Lekovitost maslačka

Lišće maslačka po vitaminskom bogatstvu nadmašuje čak spanać i paradajz. Sadrži vitamine A, B2, C, D i G, i minerale kalijum, natrijum, kalcijum, fosfor i gvožđe.

Kao moćan diuretik, blagotvoran je za bubrege i mokraćne organe. Osim što ima diuretska svojstva, podstiče stvaranje žuči, čisti jetru, pomaže kod alergija i smanjuje holesterol.

Zbog brojnih hranjivih matreija koje sadrži, lišće maslačka preporučuje se kao dodatak ishrani za trudnice i žene u postmenopauzi.

Maslačak je uopšte dobar za ženska oboljenja, a posebno za sprečavanje i lečenje bolesti dojki, cista, karcinoma, otečenosti i kod problema s dojenjem.

Čaj od korena maslačka

Koren maslačka je moćan lek za jetru i želudac. Šest šoljica čaja od korena maslačka dnevno navodno mogu izlečiti hepatitis u roku od dve nedelje.

Fitoterapija s ovim čajem leči razne tegobe. Preporučuje se kod probavnih tegoba, nedovoljnog lučenja žuči, visokog pritiska i manjka apetita.

Stabljike i cvetovi

Stabljike maslačka pospešuju rastvaranje žuči, regulišu metabolizam i pročišćavaju krv i želudac.

Narodna medicina ih preporučuje protiv dijabetesa i za uklanjanje bradavica. Mažite bradavice mlekom od stabljika maslačka dok ne otpadnu.

Od cvetova ove biljke dobija se sirup, kog ponekad nazivaju i medom, zbog njihove sličnosti u strukturi. Taj sirup čisti i jača krv i varenje, a pomaže i kod kašlja.

Maslačak u kulinarstvu

Maslačak je lako dostupna i ukusna samonikla biljka koju uvek možete brati i jesti tokom njene sezone. Možete ga koristiti poput spanaća - dodati u salatu, sos, testo, pirinač, supu. Možete od njega napraviti zeleni kašasti sok.

Cvetove maslačka možete pohovati ili dodavati salatama, dok je neotvorene pupoljke moguće konzervirati poput kapara.

Lišće maslačka najbolje je sakupljati u proleće, kad još nema gorkog soka.

Cvetovi se beru kad je vreme sunčano, najbolje oko podneva kad su svi cvetovi otvoreni.

Recepti od maslačka:

Kafa od korenja maslačka

Iskopajte korenje u proleće, operite ga, iseckajte i ispržite u rerni. Sameljite ga u mlinu za kafu. Pripremajte ga samostalno poput kafe ili kao dodatak jutarnjoj kafi.

Čaj od korenja i lišća maslačka

Stavite šaku svežeg korenja i/ili lišća maslačka na litar vruće vode. Procedite nakon deset minuta.

Pijte 3 šoljice dnevno

Zeleni kašasti sok od maslačka

Sastojci:

1 banana
300 ml vode
100 g šumskog voća (svežeg ili smrznutog)
100 g listova maslačka
1 kašika smeđeg šećera ili javorovog sirupa (opcionalno)

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i meljite 1-2 minuta. Sok popijte odmah, malim gutljajima. Ova količina soka je dovoljna za 1 obrok za jednu osobu.

Kremasti sos od maslačka

Sastojci:

1 kg listova i stabljika maslačka
malo maslinovog ulja
2 mlada luka
1 manja slatka crvena paprika
3 češnja belog luka
400 ml pavlake
so, biber
malo muskatnog oraščića

Priprema:

Sitno naseckajte povrće, a maslačkovo lišće na tanke trakice. Na srednjoj temperaturi u većoj šerpi malo propržite mladi luk, beli luk i papriku, pa dodajte stabljike maslačka i dinstajte još par minuta.

Dodajte listove, začinite i dinstajte dok sva tečnost ne ispari, pa dodajte pavlaku.

Kuvajte i mešajte dok se ne formira gusti sos, za šta je potrebno oko pet minuta.

Autor: Ivana Dragica
Izvor: alternativa-za-vas.com
Foto: sxc.hu, vivoad/sxc.hu