Izvrnuti kolač s trešnjama, ananasom i đumbirom
Unesite nov ukus u već poznati bakin patišpanj s višnjama. Uz bogat ukus ananasa i upečatljivog đumbira, ovu kombinaciju voća ćete uvek ponavljati…
Petak, 11.07.2014.
16:12
Izvor: hranazadusu
Sastojci
- 400 g očišćenih trešanja ili višanja
- 125 g + 3 kašike putera, na sobnoj temperaturi
- 150 g šećera
- 100 g žutog šećera
- 200 g svežeg ananasa, isečenog na kockice
- 3 kašike tamnog ruma
- 180 g brašna
- 2 jajeta
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 80 ml mleka
- 2 kašičice praška za pecivo
- pola kašičice soli
- veći prstohvat đumbira u prahu
- šećer u prahu
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C. Papirom za pečenje obložite kalup prečnika oko 24 cm.
Sačuvajte nekoliko trešanja sa strane, a ostatak krupno iseckajte. Rastopite 3 kašike putera sa žutim šećerom u tiganju na srednjoj vatri, pa kuvajte oko 3 minuta od trenutka ključanja. Dodajte ananas, pa kuvajte oko 3 minuta. Sklonite s vatre, pa dodajte rum i cele trešnje. Sipajte u kalup, pa poravnajte površinu pazeći da vam trešnje budu u središnjem delu kalupa.
Pomešajte brašno s praškom za pecivo, solju i đumbirom. Puter mikserom umutite s belim šećerom da dobijete penastu masu, pa dodajte jaja, jedno po jedno, muteći dobro nakon svakog dodavanja jajeta. Dodajte vanilu, smanjite brzinu miksera, pa dodajte trećinu smese od brašna, a zatim pola količine mleka. Ponovite ovaj postupak, završavajući s brašnom. U pripremljenu smesu umešajte seckane trešnje, pa sipajte preko sloja voća u kalup.
Pecite oko 30 minuta, pokrijte folijom i nastavite s pečenjem još 15 minuta. Izvadite kalup iz rerne, ostavite kolač da odstoji 10 minuta u kalupu, pa ga izvrnite na tacnu za posluženje. Uklonite papir za pečenje, pa pospite šećerom u prahu kad se kolač malo prohladi. Poslužite ga na sobnoj temperaturi ili toplog.
Izvor i foto: hranazadusu
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare