Suši sa lososom
Sastojci: 360 g kuvanog pirinča (bolji je kad je sitnijeg zrna jer se više lepi), 150 g lososa, Za mariniranje: morska so, sirće (može jabukovo), Za pirinač: sirće, so, đumbir po ukusu
Četvrtak, 10.05.2012.
12:07
Susi sa lososom Priprema Sniclu lososa isecite na tanke snite debljine od pola do jedan santimetar, izvadite kicmu i odvojite kozu. Stavite ih u posudu, prekrijte morskom solju svaki snit sa svih strana i ostavite da odstoji jedan sat. Operite vodom i bez susenja vratite u istu posudu. U posudu sipajte dovoljno sirceta da dobro natopi losos i opet ostavite jedan sat. Za to vreme skuvati pirinac. U manjem sudu promesati sirce i so. Kad se skuvao pirinac pomesajte sa ovom tecnoscu. Izvaditi losos iz sirceta i osusiti ga krpom. Izvaditi ostale kosti i iseci obe polovine na trake sirine oko 3 cm. Uzeti cetvrtastu posudu i iznutra obloziti folijom tako da losos prekrije dno. Preko lososa sipati zacinjen pirinac, prekriti ga drugom folijom i dobro pritisnuti da se pirinac slepi. Skinuti foliju sa pirinca i istresti sadrzaj na tanjir. Skinuti prvu foliju sa lososa i iseci na kockice 3x3 cm. Za jos recepata posetite www.kuvajsam.com adactio/flickr Sastojci: 360 g kuvanog pirinca (bolji je kad je sitnijeg zrna jer se vise lepi), 150 g lososa, Za mariniranje: morska so, sirce (moze jabukovo), Za pirinac: sirce, so, djumbir po ukusu Sastojci: 360 g kuvanog pirinca (bolji je kad je sitnijeg zrna jer se vise lepi), 150 g lososa, Za mariniranje: morska so, sirce (moze jabukovo), Za pirinac: sirce, so, djumbir po ukusu
Priprema
Šniclu lososa isecite na tanke šnite debljine od pola do jedan santimetar, izvadite kičmu i odvojite kožu.
Stavite ih u posudu, prekrijte morskom solju svaki šnit sa svih strana i ostavite da odstoji jedan sat. Operite vodom i bez sušenja vratite u istu posudu. U posudu sipajte dovoljno sirćeta da dobro natopi losos i opet ostavite jedan sat.
Za to vreme skuvati pirinač. U manjem sudu promešati sirće i so.
Kad se skuvao pirinač pomešajte sa ovom tečnošću. Izvaditi losos iz sirćeta i osušiti ga krpom.
Izvaditi ostale kosti i iseći obe polovine na trake širine oko 3 cm. Uzeti četvrtastu posudu i iznutra obložiti folijom tako da losos prekrije dno. Preko lososa sipati začinjen pirinač, prekriti ga drugom folijom i dobro pritisnuti da se pirinač slepi.
Skinuti foliju sa pirinča i istresti sadržaj na tanjir. Skinuti prvu foliju sa lososa i iseći na kockice 3x3 cm.
Za još recepata posetite www.kuvajsam.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 0
Pogledaj komentare