Palačinke u vinskom šatou

Palacinke u vinskom satou Sastojci: Za palacinke: 3 jaja so 125 ml mleka 125 g brasna Za fil: orasi (poprzeni i samleveni) 4 kasike secera malo naribane kore od limuna ili pomorandze 1 vanilin secer malo mleka Za sato: 1 dl belog vina 3 jajeta 50 g secera 2 kesice vanilinog secera Priprema: 1. Umutiti smesu od sastojaka za palacinke i ispziti ih. 2. Jaja, 1/2 kasicice soli i mleko umutiti mikserom. Umesati brasno i ostaviti testo da odstoji. 3. Odvojiti belanca od zumanaca, sipati vanilin secer i napraviti cvrstu penu. Posebno na pari skuvati zumanca sa secerom i belim vinom. Kad masa postane vazdusasta, skinuti sa pare (ne sme da se prekuva da se ne bi zgrudvala), sjediniti (toplo) sa penom od belanaca i dodati malo meda (nije neophodno). 4. Orahe proprziti dodati secer, malo naribane kore od limuna ili narandze, vanilin secer i malo mleka (toliko da smesa bude razmaziva). 5. Nafilovati palacinke i preliti satoom. Prijatno! izvor i foto: stvar ukusa; sxc.hu Stvar Ukusa Za ove palacinke mozemo slobodno reci da su kraljice medju palacinkama. Za ove palacinke mozemo slobodno reci da su kraljice medju palacinkama.

Sastojci:

Za palačinke:

• 3 jaja
• so
• 125 ml mleka
• 125 g brašna

Za fil:

• orasi (poprženi i samleveni)
• 4 kašike šećera
• malo naribane kore od limuna ili pomorandže
• 1 vanilin šećer
• malo mleka

Za šato:

• 1 dl belog vina
• 3 jajeta
• 50 g šećera
• 2 kesice vanilinog šećera

Priprema:

1. Umutiti smesu od sastojaka za palačinke i ispžiti ih.

2. Jaja, 1/2 kašičice soli i mleko umutiti mikserom. Umešati brašno i ostaviti testo da odstoji.

3. Odvojiti belanca od žumanaca, sipati vanilin šećer i napraviti čvrstu penu. Posebno na pari skuvati žumanca sa šećerom i belim vinom. Kad masa postane vazdušasta, skinuti sa pare (ne sme da se prekuva da se ne bi zgrudvala), sjediniti (toplo) sa penom od belanaca i dodati malo meda (nije neophodno).

4. Orahe propržiti dodati šećer, malo naribane kore od limuna ili narandže, vanilin šećer i malo mleka (toliko da smesa bude razmaziva).

5. Nafilovati palačinke i preliti šatoom.

Prijatno!

izvor i foto: stvar ukusa; sxc.hu