Zimnica: Kuvani paradajz bez konzervansa (VIDEO)
Zimnica nije potpuna bez kuvanog paradajza.
Ponedeljak, 12.09.2016.
16:10
Izvor: kodbakeugostima.blogspot.rs
foto: screenshot
Sastojci:
- 20 kg paradajza
- 200 g soli
- 30 g šećera
- celerov i peršunov list
- zelena sveža paprika
- šoljica jačeg alkohola
- celofan
- gumice
- flaše
Priprema:
Paradajz dobro oprati u nekoliko voda očistiti i iseći na kriške. Samleti ga u mašini za odvajanje semenki i ljuskica. Zatim ga sipati u šerpu da se kuva i dodati so, šećer, peršunov i celerov list i po želji nekoliko slatkih paprika koje kasnije možete izvaditi.
Ukoliko je paradajz mesnat i nije voden potrebno je da vri oko 20 min. Skloniti i sipati u staklene flašice. Celofan umočiti u alkohol pa dobro zategnuti na grlić flašice i zavezati gumicom koliko god je puta moguće. Odozgo staviti još jedan suv i njega zavezati gumicom.
Tako napunjene flašice ostaviti na hladno mesto pokriti ćebetom dva dana da se postepeno ohlade.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare