Domaći ajvar na leskovački način – zimnica bez konzervansa
Leskovčani su naveliko poznati po dve stvari – leskovačkom roštilju i leskovačkom ajvaru. Mi vam u nastavku teksta dajemo originalni recept za ajvar koji dolazi sa juga Srbije.
Sreda, 07.09.2022.
09:43
Izvor: superžena
Sastojci:
- pečene paprike 12 kg,
- 1l ulja,
- 6 kašika šećera,
- 6 kašika soli.
.
Priprema:
- U veliku šerpu sipati ulje, šećer, so i mutiti na tihoj vatri da se sjedini.
- Potom dodati pečenu i mlevenu papriku i dobro mešati. Počnite slabijim intenzitetom, a potom neprekidno, na jakoj vatri, mešajte jače.
- Za ovaj proces će vam trebati jedno sat. Vruć ajvar treba sipati u vruće tegle i zatvoriti. Neće vam biti potreban konzervans.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 1
Pogledaj komentare