Kako se pravi fondan?

Kako se pravi fondan? Za pripremu fondana potrebno vam je: 1 kesica zelatina u prahu 50 ml hladne vode 100 gr fruktoze 1 velika kasika glicerina 900gr secera u prahu Priprema: U vecoj ciniji prosejte secer u prahu. Zelatin prelijte s 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri. Fruktozi dodajte 20 ml vode i stavite na vatru da se kuva. Kada pocne da vri, ostavite jos 30 sekundi, a onda sklonite sa vatre. Odmah dodajte glicerin i dobro promesajte, pa prerucite u nabubreni zelatin i mesajte dok se zelatin ne istopi. U prosejani secer postepeno dodajte vrucu smesu i mesajte kasikom dok moze da se mesa, pa izrucite na radnu povrsinu i umesite rukama u glatku masu. Uvijte u providnu foliju, pa stavite u plasticnu kutiju i dobro zatvorite. Ostavite da prenoci u frizideru. Nakon toga izvadite fondan iz fizidera i koristite za ukrasavanje torti, kolaca ili bilo kojih drugih slatkih poslastica. Saveti: Glicerin se kupuje u apoteci. Za bojenje fondana, pre nego sto smesu pocnete da mesite dodajte joj boju po zelji; ili podelite masu na vise delova, pa svaki obojite u drugu boju. izvor i foto: kakopedija; wikimedia commons kakopedija.com Svaki put kada ugledate sarene, savrseno uredno ukrasene torte, a da nije u pitanju slag, sigurno mislite da samo profesionalac moze tako dekorisati torte i kolace. Da li znate da je sve sto vam je potrebno za fondan samo dobar recept? Da li znate da je sve sto vam je potrebno za fondan samo dobar recept?

Za pripremu fondana potrebno vam je:

• 1 kesica želatina u prahu
• 50 ml hladne vode
• 100 gr fruktoze
• 1 velika kašika glicerina
• 900gr šećera u prahu

Priprema:

U većoj činiji prosejte šećer u prahu.

Želatin prelijte s 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri.

Fruktozi dodajte 20 ml vode i stavite na vatru da se kuva.

Kada počne da vri, ostavite još 30 sekundi, a onda sklonite sa vatre. Odmah dodajte glicerin i dobro promešajte, pa preručite u nabubreni želatin i mešajte dok se želatin ne istopi.

U prosejani šećer postepeno dodajte vruću smesu i mešajte kašikom dok može da se meša, pa izručite na radnu površinu i umesite rukama u glatku masu.

Uvijte u providnu foliju, pa stavite u plastičnu kutiju i dobro zatvorite. Ostavite da prenoći u frižideru.

Nakon toga izvadite fondan iz fižidera i koristite za ukrašavanje torti, kolača ili bilo kojih drugih slatkih poslastica.

Saveti:

Glicerin se kupuje u apoteci.

Za bojenje fondana, pre nego što smesu počnete da mesite dodajte joj boju po želji; ili podelite masu na više delova, pa svaki obojite u drugu boju.

izvor i foto: kakopedija; wikimedia commons