Sekelji gulaš

Sastojci:

• 300 gr svinskog mesa
• 300 gr junećeg mesa
• 1 dimljena kobasica ili 200 gr. dim. rebra
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• dobra kašika masti
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice kima
• 2 kašike aleve paprike
• 500 – 600 gr kiselog kupusa
• 200 ml paradajz pirea/pelata
• 1 lovorov list
• mleveni biber
• kisela pavlaka

Priprema:

Meso iseći na komade veličine zalogaja. Na zagrejanoj masti propržiti crni luk dok ne omekša. Dodati meso i pržito dok ne porumeni. Posoliti i pobiberiti po ukusu, a zatim smanjiti vatru i dodati kim, lovorov list, alevu papriku i seckani beli luk. Sipati 250 ml vode i ostaviti da provri, a zatim poklopiti i na tihoj vatri kuvati sat i po vremena. Posle tog vremena dodati sitno seckani kiseli kupus i paradajz pire. Po potrebi još malo začiniti. Sipati vrelu vodu toliko da ogrezne kupus u šerpi, a zatim uključiti rernu i zagrejati je na 250 C. Kada se zagreje, šerpu staviti u rernu i krčkati još jedan sat. Gotov gulaš servirati uz kiselu pavlaku.

Posedujete kulinarsko umeće kojem se divi cela vaša okolina? Onda vas pozivamo da nam pošaljete omiljeni recept i osvojite jednu od vrednih nagrada koju su za vas pripremili Tehnomanija i BOSCH.