Pečeni svinjski but
Sastojci: 1,5 kg svinjskog buta, 5 kašika maslinovog ulja, 1 glavica belog luka, 2 grančice suvog ruzmarina, 2 karanfilića, biber, so.
Petak, 26.08.2011.
13:32
Peceni svinjski but Skinuti kozicu sa buta i nozem napraviti rezove na nekoliko mesta. U te “dzepove” staviti masu od seckanog belog luka, ruzmarina, bibera, karanfilica i soli. Ostatkom mase premazati ceo but. Polovinu kolicne ulja utrljati u meso, pa ostaviti da odstoji nekoliko sati na hladnom mestu. Drugu polovinu ulja sipati u pleh za pecenje, staviti but i peci ga oko sat vremena na 180 stepeni. Nekoliko puta ga okrenuti i preliti sokom koji je pustio. Pri kraju pecenja (oko 15 minuta) pojacati temperaturu na 220 stepeni. Izvaditi peceni but iz posude. Iz moce odstraniti suvisnu masnocu, dodati 4 kasike vrele vode, zagrejati do kljucanja i time preliti meso, pa posluziti. www.kuvajsam.com adactio/flickr Sastojci: 1,5 kg svinjskog buta, 5 kasika maslinovog ulja, 1 glavica belog luka, 2 grancice suvog ruzmarina, 2 karanfilica, biber, so. Sastojci: 1,5 kg svinjskog buta, 5 kasika maslinovog ulja, 1 glavica belog luka, 2 grancice suvog ruzmarina, 2 karanfilica, biber, so.
Skinuti kožicu sa buta i nožem napraviti rezove na nekoliko mesta. U te “džepove” staviti masu od seckanog belog luka, ruzmarina, bibera, karanfilića i soli. Ostatkom mase premazati ceo but.
Polovinu količne ulja utrljati u meso, pa ostaviti da odstoji nekoliko sati na hladnom mestu.
Drugu polovinu ulja sipati u pleh za pečenje, staviti but i peći ga oko sat vremena na 180 stepeni. Nekoliko puta ga okrenuti i preliti sokom koji je pustio. Pri kraju pečenja (oko 15 minuta) pojačati temperaturu na 220 stepeni.
Izvaditi pečeni but iz posude. Iz moče odstraniti suvišnu masnoću, dodati 4 kašike vrele vode, zagrejati do ključanja i time preliti meso, pa poslužiti.
www.kuvajsam.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 0
Pogledaj komentare