Italijanski pasulj s kolenicom
Sastojci: 400 g pasulja, 1 kg svinjske kolenice, 1 konzerva paradajza, 3 kašike sirćeta, 2 lista lovora, mleveni biber, biber u zrnu, veza zeleni, so
Sreda, 28.09.2011.
13:03
Italijanski pasulj s kolenicom Priprema Oprati pasulj, naliti vodom i ostaviti preko noci da nabubri. Kolenicu staviti u 1,5 l vode. Dodati kasicicu zrna bibera i lovorov list. Staviti na vatru da prokljuca, smanjiti temperatutu i kuvati oko sat vremena. Paradajz iz konzerve (850 ml ili istu kolicinu kuvanog domaceg) dodati mesu. Zatim, dodati ocedjen pasulj i kuvati jos 60 minuta. Iseckati ociscenu i opranu zelen i dodati u serpu sa pasuljem. Kuvati sve zajedno 40 minuta. Izvaditi kolenicu i odstraniti masnocu i kozu. Iseckati meso i vratiti u jelo. Posoliti, pobiberiti mlevenim biberom i dodati sirce. Servirati u 4 tanjira i ukrasiti grancicom persuna. http://www.kuvajsam.com/ jakeprzespo/flickr Sastojci: 400 g pasulja, 1 kg svinjske kolenice, 1 konzerva paradajza, 3 kasike sirceta, 2 lista lovora, mleveni biber, biber u zrnu, veza zeleni, so Sastojci: 400 g pasulja, 1 kg svinjske kolenice, 1 konzerva paradajza, 3 kasike sirceta, 2 lista lovora, mleveni biber, biber u zrnu, veza zeleni, so
Priprema
Oprati pasulj, naliti vodom i ostaviti preko noći da nabubri. Kolenicu staviti u 1,5 l vode.
Dodati kašičicu zrna bibera i lovorov list. Staviti na vatru da proključa, smanjiti temperatutu i kuvati oko sat vremena. Paradajz iz konzerve (850 ml ili istu količinu kuvanog domaćeg) dodati mesu.
Zatim, dodati oceđen pasulj i kuvati još 60 minuta.
Iseckati očišćenu i opranu zelen i dodati u šerpu sa pasuljem. Kuvati sve zajedno 40 minuta. Izvaditi kolenicu i odstraniti masnoću i kožu.
Iseckati meso i vratiti u jelo. Posoliti, pobiberiti mlevenim biberom i dodati sirće. Servirati u 4 tanjira i ukrasiti grančicom peršuna.
http://www.kuvajsam.com/
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 1
Pogledaj komentare