Pihtije od povrća
Sastojci: 1-2 kg raznog sezonskog povrća (po 100-200 grama boranije, graška, šargarepe, kelja, kelerabe, karfiola...), 2 kašike vinskog sirćeta, 8 listova belog želatina, 2 manja kisela krastavca, 1 kuvana cvekla, kuvana jaja, peršunov list, ulje, so
Petak, 06.01.2012.
11:58
Pihtije od povrca Priprema: Povrce oprati, ocistiti i obariti u slanoj vodi. Svu zelen, osim graska, iseci na rezance i kolutove, staviti u djevdjir i ostaviti da se ocedi. U staklenu ciniju, okruglu ili duguljastu, slagati zelen. U sredinu staviti boraniju, pa okolo praviti vencice od ostalog povrca. Preliti uljem. Zelatin potopiti u mlak caj da bi se opustio. U vodu od povrca dodati sirce i zelatin, pa preliti povrce i kuvana jaja. Staviti ga na led da bi se steglo. Pre serviranja, ukrasiti kuvanom i sitno iseckanom ili izrendanom cveklom, sitno iseckanim kiselim krastavcima i persunovim listom. Za jos recepata posetite www.kuvajsam.com manthatcooks/flickr Sastojci: 1-2 kg raznog sezonskog povrca (po 100-200 grama boranije, graska, sargarepe, kelja, kelerabe, karfiola...), 2 kasike vinskog sirceta, 8 listova belog zelatina, 2 manja kisela krastavca, 1 kuvana cvekla, kuvana jaja, persunov list, ulje, so Sastojci: 1-2 kg raznog sezonskog povrca (po 100-200 grama boranije, graska, sargarepe, kelja, kelerabe, karfiola...), 2 kasike vinskog sirceta, 8 listova belog zelatina, 2 manja kisela krastavca, 1 kuvana cvekla, kuvana jaja, persunov list, ulje, so
Priprema:
Povrće oprati, očistiti i obariti u slanoj vodi. Svu zelen, osim graška, iseći na rezance i kolutove, staviti u đevđir i ostaviti da se ocedi.
U staklenu činiju, okruglu ili duguljastu, slagati zelen. U sredinu staviti boraniju, pa okolo praviti venčiće od ostalog povrća. Preliti uljem. Želatin potopiti u mlak čaj da bi se opustio.
U vodu od povrća dodati sirće i želatin, pa preliti povrće i kuvana jaja. Staviti ga na led da bi se steglo.
Pre serviranja, ukrasiti kuvanom i sitno iseckanom ili izrendanom cveklom, sitno iseckanim kiselim krastavcima i peršunovim listom.
Za još recepata posetite www.kuvajsam.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 3
Pogledaj komentare