Teleći minjoni s pršutom San Daniele

Teleci minjoni s prsutom San Daniele Za ovo jelo potrebno je: 800 g teleceg filea ili buta, 100 g prsute San Daniele (50 g u komadu i 50 g isecene na tanke snite), 1 praziluk, 1 cen belog luka, 1 vezica majcine dusice (ili 1 kasicica suve), 2 lista lovora, 1 grancica ruzmarina (ili 2 ravne kasicice suvog), pola case govedje supe (kocka), maslinovo ulje, so i biber Svucite listove praziluka, blansirajte ih u kljucaloj posoljenoj vodi, pa ih ocedite na krpi. Meso isecite na medaljone debljine 4-5 cm. Prsutu u komadu isecite na stapice i njima spikujte medaljone. Svaki medaljon obmotajte prvo snitama prsute, a zatim i listovima praziluka. Zagrejte nekoliko kasika ulja u teflonskom tiganju s lovorom, majcinom dusicom i celim belim lukom. Beli luk odstranite cim pocne da dobija boju, pa ubacite telece medaljone i przite ih na jakoj vatri po par minuta s obe strane. Prebacite medaljone u vatrostalni sud u koji ste sipali kljucalu supu, dodajte malo ruzmarina, posolite, pobiberite i ostavite u rerni 10 minuta na 180˚C. Posluzite medaljone sa sokovima od pecenja. Priprema: 35 minuta Kuvanje: 15 minuta Trosak: 1.308-1.601 din. 295 kcal po porciji Izbor vina Merlot Selection p. “Do kraja sveta” jedno je od crnih vina koja uspesno prate jela od belih mesa. Iznenadjujuce, elegantno i izuzetno jednostavno - postignite vrhunski kvalitet jela zahvaljujuci kvalitetnoj teletini i prsuti kombinovanoj sa pazljivo odabranim sastojcima. Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe" Iznenadjujuce, elegantno i izuzetno jednostavno - postignite vrhunski kvalitet jela zahvaljujuci kvalitetnoj teletini i prsuti kombinovanoj sa pazljivo odabranim sastojcima.

Za ovo jelo potrebno je: 800 g telećeg filea ili buta, 100 g pršute San Daniele (50 g u komadu i 50 g isečene na tanke šnite), 1 praziluk, 1 čen belog luka, 1 vezica majčine dušice (ili 1 kašičica suve), 2 lista lovora, 1 grančica ruzmarina (ili 2 ravne kašičice suvog), pola čaše goveđe supe (kocka), maslinovo ulje, so i biber

Svucite listove praziluka, blanširajte ih u ključaloj posoljenoj vodi, pa ih ocedite na krpi. Meso isecite na medaljone debljine 4-5 cm. Pršutu u komadu isecite na štapiće i njima špikujte medaljone. Svaki medaljon obmotajte prvo šnitama pršute, a zatim i listovima praziluka.

Zagrejte nekoliko kašika ulja u teflonskom tiganju s lovorom, majčinom dušicom i celim belim lukom. Beli luk odstranite čim počne da dobija boju, pa ubacite teleće medaljone i pržite ih na jakoj vatri po par minuta s obe strane.

Prebacite medaljone u vatrostalni sud u koji ste sipali ključalu supu, dodajte malo ruzmarina, posolite, pobiberite i ostavite u rerni 10 minuta na 180˚C. Poslužite medaljone sa sokovima od pečenja.

Priprema: 35 minuta
Kuvanje: 15 minuta
Trošak: 1.308-1.601 din.
295 kcal po porciji

Izbor vina

Merlot Selection p. “Do kraja sveta” jedno je od crnih vina koja uspešno prate jela od belih mesa.