Patišpanj torta

Patispanj torta Za 8 osoba potrebno je: oko 600 g gotovog patispanja, 850 g crnih smokvi, 200 g zutog secera, 0,5 l mleka, 140 g secera u prahu, 4 zumanceta, 60 g brasna, 1 stapic vanile (ili 1 kasicica ekstrakta vanile)i 1 kasicica putera. Stapic vanile uzduzno rasecite napola. Poslasticarski krem: u mleko dodajte pola stapica vanile i dovedite do ivice kljucanja. Umutite zumanca sa 120 g prah- secera, pa umesajte brasno, zatim dolijte mleko i sve prebacite u serpu. Kuvajte krem na tihoj vatri oko 5 minuta, stalno mesajuci. Prebacite ga u ciniju i povrsinu mu premazite puterom kako biste sprecili da se stvori korica. Sacuvajte 5 celih smokvi sa strane, a ostale oljustite, isecite svaku na 4 dela i kuvajte ih sa zutim secerom i preostalom vanilom oko 25 minuta, dok ne dobijete gustu, skoro cvrstu smesu. Ohladite, pa uklonite vanilu. Patispanj podelite na 3 kore, prvu (donju) premazite celom kolicinom poslasticarskog krema, odozgo postavite 2 (od sacuvanih 5) smokve isecene na kolutove, preko postavite drugu koru, zatim preko nje kuvane smokve i jos 2 na kolutove isecene smokve. Preko postavite i poslednju koru, pospite prah-secerom i ukrasite smokvom. Priprema: 35 minuta Kuvanje: 40 minuta Trosak: 935-1.284 din. 485 kcal po porciji Plod koji je poznat jos od biblijskih vremena zbog svog neodoljivog slatkog ukusa, odvajkada je bio sastojak vrhunskih poslastica. Foto: Luca Colombo/ Studio XL Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe" Plod koji je poznat jos od biblijskih vremena zbog svog neodoljivog slatkog ukusa, odvajkada je bio sastojak vrhunskih poslastica.

Za 8 osoba potrebno je: oko 600 g gotovog patišpanja, 850 g crnih smokvi, 200 g žutog šećera, 0,5 l mleka, 140 g šećera u prahu, 4 žumanceta, 60 g brašna, 1 štapić vanile (ili 1 kašičica ekstrakta vanile)i 1 kašičica putera.

Štapić vanile uzdužno rasecite napola. Poslastičarski krem: u mleko dodajte pola štapića vanile i dovedite do ivice ključanja. Umutite žumanca sa 120 g prah- šećera, pa umešajte brašno, zatim dolijte mleko i sve prebacite u šerpu. Kuvajte krem na tihoj vatri oko 5 minuta, stalno mešajući. Prebacite ga u činiju i površinu mu premažite puterom kako biste sprečili da se stvori korica.

Sačuvajte 5 celih smokvi sa strane, a ostale oljuštite, isecite svaku na 4 dela i kuvajte ih sa žutim šećerom i preostalom vanilom oko 25 minuta, dok ne dobijete gustu, skoro čvrstu smesu. Ohladite, pa uklonite vanilu.

Patišpanj podelite na 3 kore, prvu (donju) premažite celom količinom poslastičarskog krema, odozgo postavite 2 (od sačuvanih 5) smokve isečene na kolutove, preko postavite drugu koru, zatim preko nje kuvane smokve i još 2 na kolutove isečene smokve. Preko postavite i poslednju koru, pospite prah-šećerom i ukrasite smokvom.

Priprema: 35 minuta
Kuvanje: 40 minuta
Trošak: 935-1.284 din.
485 kcal po porciji