"Tajni sastojak" za ukus iz snova: Pekarski krompir očas posla!
Naučite kako da napravite najhrskavije pekarske krompiriće po receptu grčkog kuvara Akisa Petretzikisa! Spolja krckavi, a unutra mekani, evo u kom sajstojku je tajna!
Utorak, 18.04.2017.
12:08
Sastojci:
- kilogram krompira
- dva limuna
- litar i po vode
- 1-2 kašike majčine dušice ili origana
- 2 čena luka
- 75 ml maslinovog ulja
- 3 supene kašike griza
- so
- biber
- kafena kašičica aleve paprike
Priprema:
Očistite krompire, a potom svaki iseckajte na četiri dela, ako je manji onda na dva-tri komada. Zarežite nožem svaku stranu komadića krompira kako bi dobio lepši ukus pri pečenju.
Stavite ih u šerpu, iscedite dva limuna, ubacite i kore, prelijte sa litar i po vode i čekajte da proključa. Nakon toga neka se kuvaju u ključaloj vodi 10 minuta.
Za to vreme zagrejte rernu na 200 stepeni i odmah ubacite prazan pleh u nju.
Nakon deset minuta procedite krompir i bacite kore limuna. U posebnu posudu izručite krompir i ostavite ih pet minuta da se prohlade.
Nakon toga dodajte maslinovo ulje, majčinu dušicu, sitno iseckam luk, alevu papriku, griz, so i biber.
Promešajte dobro sve da se sjedini, a onda u vreo pleh poređajte krompir.
Pecite 30 do 40 minuta, a na svakih deset minuta ih okrećite kako bi se dobila hrskava korica sa svih strana.
Poslužite uz meso po želji.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 3
Pogledaj komentare