Starinski rolat sa džemom bolji od štrudle

Sastojci:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• džem po izboru
• prah šećer po želji

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti sa šećerom, dodati prosejano brašno. Staviti ulje, žumanca i sve lepo izjednačiti. Pleh od rerne obložiti pek papirom pa rasporediti testo. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Jednu polovinu biskvita premazati jednim džemom, a drugu stranu drugim džemo. Polako saviti obe strane jedna drugoj u sustret i sastaviti na sredini. Uviti u hartiju i krpu i istaviti sat u frižideru. Po želji odozgo može preliv čokolade ili prah šećer.