Kao pravi majstori: Sami napravite savršeno testo za picu
Svakome je potreban jedan recept za savršeno testo za picu, a ovaj je upravo to.
Nedelja, 28.08.2022.
15:00
Foto: massimofusaro/Shutterstock
- Pola kilograma brašna stavite u jednu posudu. Možete pomešati glatko i oštro brašno, i to tako da oko 300-350 grama bude glatko brašno, a ostalo oštro. Navedene količine biće dostatne za dve "kućne" podloge.
- Potom po redu dodajte sastojke: dve kašičice soli, jednu kašičicu šećera, 5 g suvog kvasca (nešto manje od cele kesice uobičajenog pakovanja od 7 grama).
- Kada ste gotovi sa suvim sastojcima, dodajte mokre – 0,3 dl mleka, 2,3 dl vode i 0,3 dl maslinovog ulja.
- Pomešajte sve sastojke u posudi dok ne dobijete formu testa, a potom nastavite da ga mesite na glatkoj površini.
- Glatku površinu na kojoj mesite testo obavezno pospite oštrim brašnom te takođe sve vreme ruke "ispirite" oštrim brašnom.
- Kada ste zamesili testo, vratite ga u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara na toplom oko sat, sat i po.
- Testo razvaljajte na pobrašnjenoj površini na željenu debljinu, a potom na njega poređajte željene sastojke.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 0
Pogledaj komentare