Heljdoto: Rižoto od heljde

U ovom jelu heljda je zauzela mesto pirinču i specijalitet možemo zvati i "heljdoto"...

Nedelja, 07.06.2015.

14:40

Izvor: domacia

Heljdoto: Rižoto od heljde
Thinkstock

Podeli:

Sastojci:

  • 2 kašike ulja po izboru
  • 1 struk mladog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 šaka graška
  • 1 šaka kukuruza šećerca
  • 4 pečurke po izboru
  • po ukusu: so i biber
  • 100 g tostirane heljde
  • po prstohvat sledećih začina: muskatni oraščić, korijander, kurkuma, origano, bosiljak
  • 1 šaka svežeg peršunovog lista
  • 1 crvena paprika
Priprema:

1. Heljdu preliti sa 3 dl vode, dodati prstohvat soli, bibera kao i sve ostale navedene začine u toj količini, pa kuvati 10-tak minuta na nižoj temperaturi u poklopljenoj šerpici. Nakon 10 minuta isključiti ringlu, a šerpicu ostaviti na ringli kako bi se sva tečnost upila.

2. Mladi luk sitno iseckati i propržiti par minuta na vrelom ulju, zatim dodati seckanu šargarepu, pečurke, kukuruz i grašak. Dinstati uz povremeno dodavanje vode, po potrebi, 10-tak minuta. Sjediniti povrće sa heljdom.

3. Uz ovaj rižoto možete dodati još neko bareno ili dinstano povrće po izboru. Prilikom služenja, posuti peršunovim listom.

izvor: domacica

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 0

Pogledaj komentare