Recept za domaći hleb koji morate da probate
Jedan recept iz bakine kuhinje je pred vama.
Četvrtak, 31.03.2022.
08:38
Izvor: bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja
Sastojci:
- 400 ml vode mlake
- 20 g svežeg kvasca
- 750-800 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 30 ml maslinovog ulja
Priprema:
- U mlaku vodu izmrviti kvasac i dodati šećer i izmešati. Ostaviti da zapeni pa dodavati ulje, brašno i so.
- Prvo 700 g brašna, a posle po malo da testo bude sredne tvrdo. Dobro ga obraditi (oko 10 minuta) ostaviti da odmori.
- Istresti na dasku koju pospete brašnom. Obraditi rukama loptu. Okrugli pleh posuti brašnom, može na dno pek papir i staviti loptu u pleh.
- Poprskati mlakom vodom, a sitom malo prosejati brašno preko testa. Oštrim nožem poseći na par mesta, pa pokriti 15 minuta.
- Rernu uključiti na 220 stepeni, pa peći oko 50 minuta da hleb bude lagan i dobije finu hrskavu koricu.
- Ako želite da bude mekši, poprskajte ga vrućeg malo prskalicom pa pokrite krpom. Ja ga ostavljam otkriveno jer volim hrslav. Seći kad se ohladi.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare