Najukusnije jelo MasterChefa: Jedinstveni recept s kojim nema greške

Jelena i Teodora dale su sve od sebe kako bi napravile jelo od žabljih bataka koje će se svideti sudijama Ljubici, Nenadu i Filipu, a u tome su na kraju i uspele, s obzirom da je upravo ovo jelo ocenjeno kao najbolje u novom zadatku MasterChef Srbija. 

Sastojci:

- 4 para žabljih bataka

- 200g krompira

- 150g putera

- 50ml neutralne pavlake

- 200g panko prezli

- jedno jaje

- malo brašna

- kašika meda 

- jedna limeta

- jedna čili paprika

- tucana paprika

- pola kašičice dimljene paprike

- kašičica soja sosa

- so

- biber

- muskatni orašcić 

Priprema:

1. Žablje batake prepoloviti, usoliti, pobiberiti i staviti prstohvat dimljene paprike. Potom ih ostaviti u frižideru na 15 minuta.

2. Oguliti krompir i iseći na manje komade. Staviti krompir da se kuva u blago posoljenoj vodi.

3. Umešati kašiku meda, sitno seckanu čili papriku, pola kašičice tucane paprike, trećinu kašike dimljene paprike, kašičicu soja sosa i sok od pola limete.

4. Izvaditi batake iz frižidera i uvaljati ih u brašno, pa u jaja, i na kraju u panko prezle. Pržiti ih u dubokom ulju oko 5 minuta, dok ne dobiju tamno zlatnu boju.

5. Zagrejati rernu na 200°C i batake peći otprilike 3 minuta.

6. Krompir usitniti kroz sito i polako dodavati puter i toplu pavlaku do željene teksture.

Prijatno!