Kaprićoza kakvu do sada niste probali
Ukus Italije i u vašem domu...
Nedelja, 21.09.2014.
15:30
Testo:
- 1 kg brašna tip 400
- 30gr šećera
- 20gr soli
- 0.3gr kvasca
- 40ml maslinovog ulja
- 20ml mleka
- 400ml vode
U posudu sipati vodu sa svim sastojcima i 50% brašna od napisane količine, dobro razmutiti i dodati drugu polovinu brašna. Kada se testo umesi, podeliti testo po 300gr čime ćete dobiti oko 5 kuglica za picu prečnika 32cm, izbulirati, a zatim premazati kuglice maslinovim uljem i umotati u najlonske kese pa staviti u frižider. Nakon 6 sati testo je spremno za upotrebu.
Nadev:
- 2 kašike paradajz pirea
- 200gr mozzarele (kuglice)
- 100gr praške šunke
- 50gr svežih iseckanih šampinjona
- 10gr origana
- 5 zelenih maslina
Zagrejati peć na 300 stepeni, izvaditi testo na sto i što tanje razvući oklagijom ili ručno (ručno razvlačenje je malo teži način i zahteva veštinu, ali su rezultati neuporedivo bolji). Na razvučeno testo sipati dve kašike paradajz pirea, zatim sitno iseckanu mozzarelu, šunku ( nije potrebno seckati na sitno) staviti preko mozzarele, ali tako da ne prekrije celu picu. Preko šunke dodati sveže iseckane šampinjone i ubaciti picu u peć.
Picu pecite oko 5-10 minuta toliko da ivice dobiju zlatnu boju. Kada se pica ispeče, dodati origano i masline, servirati na tanjir i obrok je spreman!
Prijatno!
izvor i foto: prva; kimubert/flickr.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 4
Pogledaj komentare