Kako da pravilno zamrznete boraniju?

Saveti | bakina kuhinja |
Podeli

Potrebno je:

  • boranija
  • so
  • kese
Priprema: Kupiti mladu boraniju najbolje "olovku" bez fleka očistiti je i iseći na polovinu. Oprati. U sud veći staviti vodu sa rešetkom, pa kad voda provri posoliti i staviti deo boranije ne više od 1 kg da boranija potone u vodu. Ostaviti da vri 3-4 minuta, a zatim izvaditi zajedno sa rešetkom i potopiti u veći sud sa hladnom vodom i isto toliko držati koliko ste je i barili. Izvaditi ocediti i sipati u prazan sud. Ponoviti postupak i sa ostalom boranijom. Najbolje je boraniju prostreti na čist čaršav da se malo osuši i dobro ohladi. Pakovati i zatvarati u kese u tanjem sloju. Boranija pri odmrzavanju zadržava istu boju ukus i miris.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 5 sledeca idi na stranu