Najpoznatiji sladololed koji se "rasteže do nebesa" možete sami napraviti

U pitanju je smrznuti mlečni dezert napravljen od biljaka mastike i salepa koje mu daju rastegljivu strukturu. To je, u stvari, sladoled (booza) koje je po svojoj strukturi rastegljiv.

Sastojci:

• 1l punomasnog mleka
• 200 g šećera
• 1 kašika salepa (kupuje se u specijalizovanim prodavnicama, a najčešće se može naručiti i preko interneta)
• od 3 do 4 komada mastike (kupuje se u specijalizovanim prodavnicama, a najčešće se može naručiti i preko interneta)
• seckani pistaći

Priprema:

• Mastiku izmrvite do najsitnijih komada, da bude prah, pa pomešajte sa šećerom i salepom. Ovu smesu prebacite u dublji lonac i dodajte toplo mleko.
• Mešajte na laganoj vatri oko pola sata do 40 minuta. Kad smesa dobije gustu strukturu, sklonite je sa šporeta i prelijte u posudu koja će da ide u zamrzivač. Ostavite da se ohladi, pa je stavite u zamrzivač.
• Nakon 10 minuta izvadite i promešajte smesu, pa je opet vratite u zamrzivač.
• Ovaj postupak morate da ponovite bar pet puta, kako bi sladoled mogao da se rastegne.