Sve što je neophodno za tradicionalan uskršnji doručak
Osim barenih jaja, rotkvica, mladog luka i sira, za tradicinalan uskršnji doručak pripremite i šunku u testu. Ovo je recept koji vam preporučujemo.
Sreda, 12.04.2017.
10:47
Potrebno je:
dimljena šunka od oko 5 kilograma, dve kašike maslaca, pola kašike senfa, 2 do 2,5 dl belog vina, 3- 4 grančice tamjana, kašika meda, biber i so
Priprema:
Sa šunke skinite kožu i zarežite meso na površini. Stavite je u lim za pečenje. Pre nego što stavite da se peče pripremite sok za pečenje.
U lonac sipajte 1,5 dl vina i prokuvajte sa 5 dl vode. Sok izlijte u pleh za pečenje. Šunku zajedno sa sokovima pecite oko tri sata na 150 stepeni, a sa vremena na vreme zalijte je sokom od pečenja.
Dok se šunka peče rastopite puter. U njega tamjan. Kada skinete sa vatre, dodajte preostalo vino i promešajte. Vratite na vatru i pustite da provri i kuvajte oko pet minuta.
Sklonite grančice tamjana, a ostatak dobro izmešajte, najbolje u mikseru.
Dodajte senf, med, biber i sol. Izvadite šunku iz rerne i premažite je kašastom smesom. Vratite je potom u rernu i na 180 stepeni pecite oko pola sata. Pre serviranja pustite meso da "odmori" dvadesetak minuta.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 6
Pogledaj komentare