Da vas savest ne grize – rolat sa višnjama bez šećera i brašna

Sastojci:

• 100 g pečenih lešnika
• 100 g ovsenih pahuljica
• 5 svežih urmi
• supena kašika otopljenog kokosovog ulja
• prstohvat soli
• 2 ravne kašike organskog kakaa

Za fil:

• 200 g odmrznutih višanja
• 10-ak svežih urmi
• 2 kašike kokosovog brašna (protein)
• 2 kašike čia semenki

Za preliv:

• 100 g crne čokolade
• 1 kašičica kokosovog ulja

Priprema:

• Lešnike i ovsene pahuljice usitnite, a potom dodajte i ostale sastojke. U secku sve sjedinite. Smesa treba da bude meka i da se ne lepi.
• Razvucite je oklagijom između dva lista papira za pečenje na tanak sloj u oblik pravougaonika. Urme izblendajte sa višnjama do kremaste strukture, a potom pomešajte sa kokosovim brašnom i čia semenkama.
• Na pripremljenu osnovu rasporedite fil. Uz pomoć papira za pečenje, lagano urolajte rolat i ostavite ga u zamrzivač umotan u papir bar na sat vremena da se stegne.
• Prelijte rolat glazurom od crne čokolade, otopljene sa kašičicom kokosovog ulja. Dekorišite po želji pečenim lešnicima, bademima…