Recept Džejmi Olivera za brzu i neodoljivu karbonaru
Evo predloga Džejmi Olivera za ručak i sigurno će se svima dopasti.
Recepti | M. M. | superžena |
Foto: Bartosz Luczak/shutterstock
Sastojci:
- 500 g testenine (špagete, taglijateli)
- 4 kobasice (aromatična sveža kobasica za kuvanje i pečenje)
- 4 kriške iseckane pančete
- 3 velika žumanca
- 150 g sveže narendanog parmezana
- so, biber
- maslinovo ulje, malo svežeg peršuna
- izrendana kora limuna
Priprema:
Skuvajte testeninu prema upustvu na pakovanju. Prerežite kobasice po dužini, izvadite meso i oblikuj male loptice jednake veličine. U tiganju, na maslinovom ulju ispržite loptice sa slaninom.
Dok se prži kobasica, u činiji pomešajte žumanca, parmezan i koricu limuna.
Ocedi testeninu dodajte kobasicama i dobro promešajte, pa dodajte umućena žumanca, parmezan i limun. Pospite peršunom, posolite po želji.
