Ovakav brancin niste do sada probali, sudija "MasterChefa" nije mogao da sakrije oduševljenje

Recept za egzotični brancin izazvao je pozitivne reakcije u poslednjoj epizodi "MasterChefa". U nastavku pogledajte kako se priprema.

Recepti | prva.rs |
Podeli
Foto: Printscreen/TV Prva
Foto: Printscreen/TV Prva

Sve "MasterChef" recepte možete da pročitate na sajtu Prva rs.

Sastojci:

  • 50 g jasmin pirinča
  • 200 g kokosovog mleka
  • 100 g file brancina
  • mirođija
  • đumbir
  • 30 g čeri paradajza
  • 10 g pomorandže
  • 10 g ljubičastog luka
  • malo soka limete
  • 100 g manga
  • 3 g agar agar
  • 5 g nana
  • šećer
  • so
  • biber
  • mango

Priprema:

  • Iseckati mango na kocke i sa vodom i šećerom kuvati. Ručnim mikserom ispasirati i dodati nanu seckanu i agar. Vratiti da proključa i kuvati još nekih 2 minuta. Ostaviti u frižideru da se hladi.
  • Očistiti ribu i uzeti filet. Na pari spremiti ribu sa začinima.
  • Za salsu sitno iseckati povrće i na kokosovom ulju malo propržiti. Dodati sok limete.
  • Pirinač kuvati u slanoj vodi nekih 11 minuta. Na kraju pomešati sa vrelim kokosovim mlekom.
  • Servirati prvo pirinač, na njega brancin, pa salsu. Preko pirinča staviti malo gela od manga.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 14 sledeca idi na stranu